ベリーランドファーム / ダークチェリー1号缶（3060g）

使用シーン

タルトやクラフティなど、さくらんぼを使った焼成菓子の定番メニューに。
小規模工房でも、月に複数缶を安定して使用しているケースがあります。

使用イメージ（フォレノワール）

ダークチェリーの断面感とチョコレートとの相性が伝わる使用例です。
焼成菓子やチョコ系メニューの仕込み・仕上げイメージとしてご参照ください。

掲載写真協力： k-poche

使用量の目安（参考）

１号缶（3060g）で、
７号タルト（約 300～400g 使用）なら７～１０台分、
クラフティ（約 250～300g 使用）なら１０台前後が目安です。
※販売数量に応じて必要本数をご検討ください。

実際の仕込み例（参考）

フォレノワールの仕込みでは、１号缶２本でフレンチサイズ鉄板３枚分に相当した実例があります。
鉄板１枚あたり１０８カット、約１０日分の仕込み量の目安として運用されています。
※実際の使用量・カット数はレシピや製造条件により異なります。

サイズ選びの目安

まずは２～３缶を目安に回転を確認し、使用量が見えてきたらまとめ補充をご検討ください。