商品詳細
- フルーツの配合比率を高めたホームメイドスタイルの業務用フィリング。グリオットチェリーの比率を70％に設定したリッチな配合で、フルーティーでとても濃厚な味わい。自然由来の原料を使用したシンプルな配合となっており、着色料や香料、合成保存料は不使用。フルーツ本来の風味を最大限に引き出したこだわりの商品です。低価格品にありがちだった澱粉由来の嫌な糊感や、安っぽい香料臭さが有りません。一般的なジャムに比べて砂糖の含有量が少ないため甘ったるさが無く、甘酸っぱいグリオットチェリーの風味を最大限に活かした仕上がりです。果肉を残したプレザーブスタイルなので、サクランボの粒の食感もお楽しみいただけます。焼成対応品ですから焼き菓子やパンのフィリングに最適です（包餡も可能）。加熱せずにそのままサンド用のジャムやトッピングソースの代用としても使用可能。また、耐凍性に優れているので、冷凍・解凍時の物性変化の心配も有りません。タルトやデニッシュのフィリング素材として、生菓子や焼き菓子のサンド用のジャムとして幅広くご利用いただけます。プレーンヨーグルトの相性も良い素材です。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：製菓・製パン用フィリング
■原材料名：チェリー、砂糖、濃縮レモン果汁 / ゲル化剤(ペクチン：オレンジ由来)、（一部にオレンジを含む)
※本品製造工場ではモモ、バナナ、リンゴ、キウイを含む製品を製造しています。
■内容量：1kg
■賞味期限：20日以上のものを発送いたします。
■保存方法：高温多湿を避け常温で保存
開封後は冷蔵保存（2～4℃）し、5日以内にご使用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：日仏貿易（株） 東京都千代田区霞ヶ関3-6-7
■栄養成分表示（100mlあたり）：熱量182kcal、たんぱく質0.7ｇ、脂質0.4ｇ、炭水化物43.4ｇ、食塩相当量0.3ｇ （推定値）
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