商品コード

19550

配送用重量(g)

1080

発売日

2015/06/10 15:32:00

在庫

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コストパフォーマンスに優れた国産非加熱タイプの無色透明ナパージュ（業務用上がけゼリー）。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャムのことで、生菓子の表面に華やかな艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「フレッシュクリスタル3234」は透明感に優れたヌートルタイプのナパージュです。合成保存料を配合せずに、風味、透明感、作業性、すべてを妥協せずに吟味し、調和のとれたバランスの良い製品です。糖度を抑えてあるのでフルーツとの相性が良く、べたつきにくい仕上がりになります。フルーツの表面に薄くかかり、凹凸のある面でもダレにくい傾向があります。甘み・酸味が強くならないように調整して作られているので、使用した素材の味を損ないません。使い方も簡単で加熱・加水をせずに、そのまま攪拌するだけですぐに使用できます。刷毛で上掛けするだけなので、熱にデリケートな生のフルーツやムース等のデザートの仕込みに特にむいています。冷凍解凍も可能です。もちろん、解凍後の離水や光沢の劣化はほとんど無く、きわめて安定した仕上がりです。合成保存料不使用ですので、開封後の取り扱いは十分ご注意いただき、冷蔵保存の上速やかにご使用下さい。

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※2024年6月、合併により社名が株式会社大宮糧食に変更になりました。

【商品詳細】
■名称：製菓材料
■原材料名：水飴（国内製造）、麦芽糖、砂糖 / ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料
■アレルギー表示（28品目）：
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヶ月以上のものを出荷します。
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■販売者：大宮糧食（株）　東京都目黒区柿の木坂1-32-12
■製造所：富士正食品（株） 成田工場　千葉県香取郡多古町水戸1-40
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量151kcal、たんぱく質0ｇ、脂質0ｇ、炭水化物38.9ｇ、食塩相当量0.2ｇ

※本品は業務用製品です。