マルグリット/ロイヤルナップ アプリコット(30167)4.5kg

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マルグリットの加熱タイプの杏風味ナパージュ(業務用)

マルグリット/ロイヤルナップ アプリコット(30167)4.5kg

※751より品番が変更になりました。
フランスのマルグリット社製の上掛け専用ジャムです。ナップヌートルの姉妹品で、最もポピュラーな杏風味のナパージュです。昔は上掛け用のナパージュは、杏ジャムや水飴、寒天、ペクチン等の原料を使って自分で手作りしましたが、欧州で開発された非常に便利な業務用ナパージュが輸入されるようになりました。使い方は非常に簡単で、20~30%加水して弱火で沸騰するまで加熱し約70度で使用します。アプリコットジャムよりも作業性が良く、綺麗に上掛けすることが可能です。タルト等の焼き菓子の仕上げにご利用いただくと、美しい光沢と乾燥防止に役立ちます。耐凍性がありますから、凍結しても離水が無く綺麗な仕上がりです。
 

販売価格: ¥4,320 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■名称:上がけ用ナパージュ
■原材料名:ブドウ果糖液糖(小麦を含む)、砂糖、濃縮杏ピューレ、/ゲル化剤(ペクチン:オレンジ由来)、クエン酸、保存料(ソルビン酸K)、塩化Ca
※同一製造工場にて卵、乳成分、大豆、桃を含む製品を製造しています。
■内容量:4.5kg
■保存方法:冷暗所で保存
※開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名:オランダ
■輸入者:日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示(100gあたり):熱量251kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.0g、炭水化物61.9g、食塩相当量0.151g (推定値)

※本品は業務用製品です。