オペラ/ コンチェルト32%(1.5kg)

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厳選されたカカオ豆を使用した「クラシックシリーズ」のホワイトチョコレート

オペラ/ コンチェルト32%(1.5kg)

「ショコラトリー・ドゥ・ロペラ」社は、オリビエ・ドゥ・ロワジー氏が創業したフランスの製菓用チョコレートメーカーで、世界で初めてプロユーザー向けにシングルオリジン・クーベルチュールを開発しました。「オペラ」ブランドの「クラシックシリーズ」は、厳選された世界各国のカカオ豆をセレクトして製品化した製菓用クーベルチュールです。カカオ分32%の「コンチェルト32%」は、高品質のカカオバターをベースに良質のミルクをブレンドしたホワイトチョコレート。砂糖からくる重たい甘さを抑えて、キレの良い口溶けになっています。野暮ったい印象になりがちなくどいミルク風味ではなく、あくまでも優しい乳味が余韻として残りとてもすっきりとした印象。コストパフォーマンスの高さも魅力。一般的なコイン状よりも粒の小さい「ドロップ・タイプ」採用により、作業性の向上の他に、焼き菓子やパンの練り込みや仕上げ用のトッピングにもご利用いただけます。

販売価格: ¥5,400 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:オペラ
■原産国:スペイン
■名称:チョコレート
■内容量:1.5kg
■原材料:砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、バターオイル / 乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて28℃以下で保存して下さい。
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■輸入者:CHOCOLATERIE DE L'OERA JAPON(株) 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-4-4
■栄養成分表示(100gあたり):熱量589kcal、たんぱく質6.9g、脂質39.8g、炭水化物50.9g、食塩相当量0.2g (計算値)

※本品は業務用製品です。