マルタンプーレ/オルレアンマスタード850g

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マルタンプーレ社のマスタード

マルタンプーレ/オルレアンマスタード850g

フランスの中央に位置するオルレアン市は、ロワール川沿いの都市で、100年戦争の際にジャンヌ・ダルクが救った街として有名です。250年以上続く伝統的製法のオルレアンビネガーで有名なマルタンプーレ社が、16世紀のレシピをもとによみがえらせたオルレアンマスタード。「オルレアン製法」と呼ばれるワインビネガーにワインを継ぎ足し、樽の中でじっくりと最低半年の時間を掛けてビネガーに変えていく製造方法で、短時間でビネガーを作り出す工場での生産方法に比べてとてもまろやかで味わいの深いビネガーを作ることができます。このオルレアンビネガーに漬けこんだマスタードの実を石臼で挽くという伝統的製法で作られた口当たりまろやかな風味が特徴です。

販売価格: ¥2,484 (税込)

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【商品詳細】
■名称:マスタード
■原材料名:果実酢、辛子の種、食塩、ウコン/クエン酸、香料、保存料(亜硫酸塩)
■内容量:850g
■保存方法:乾燥した冷暗所で保存
■原産国名:フランス
■輸入者:日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7
※同一製造工場にてごまを含む製品を製造しています
■栄養成分表示(100gあたり):エネルギー153kcal、たんぱく質6.08g、脂質10.26g、炭水化物9.08g、食塩相当量4.3g

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