その他チョコレート製品

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商品名
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5件あります
  • ハーシー / チョコシロップボトル623g
    アメリカのトップブランドのチョコレートシロップ
    重量(g):
    800
    販売価格:
    ¥648
    在庫:
    入荷に1~5日程掛かる場合があります
    19世紀末に創業したハーシー社は低価格で良質のチョコレートを生産することにより、多くの人にチョコレートを食べてもらうことに成功したアメリカの老舗メーカーです。そのハーシー社の人気商品がこのチョコシロップでトッピングに重宝な製品です(チョコレート利用食品)。流動性に優れ、ボトルを押すだけで簡単にチョコレートシロップを出すことができます。。
    ※生産国がアメリカからマレーシアに変更になりました。

    アイスクリーム&ソルベ素材
    業務用お手軽素材

  • NK クイックテンパ120g
    作業性を改善するテンパリング剤(業務用)
    重量(g):
    300
    販売価格:
    ¥1,404
    在庫:
    入荷に1~5日程掛かる場合があります
    0.2%配合することにより、テンパリングの作業性が安定する優れ物です。本品を添加することにより、温度調整が面倒なチョコレートのテンパリング作業を簡単に解決。テンパリングの失敗を防ぎ、作業効率の改善にも貢献します。使用方法は非常にシンプルで、刻んだチョコレートを40度から50度程度まで温めて溶かし、その後に30度程度に温度を下げたタイミングでチョコレートの0.2%量のクイックテンパを添加してよく撹拌して作業完了です。どなたでも簡単にテンパリング作業を行うことができます。
  • ヴァローナ エクラ・ド・ヴァローナ(約244本)
    予約品
    デザイン性の高い、フランス製スティック状チョコレート(業務用)
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥6,156
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    世界を代表する製菓用チョコレートブランドVALRHONA(ヴァローナ)が提案する小袋入りのスティックチョコレート(業務用)。フランス語で「煌めき」を意味する「エクラ」と名付けられたこのスティックチョコレートは、コーヒータイムをひときわ豊かに演出するスイートチョコです。パッケージデザインが非常に印象的な製品で、ハイクラスのコーヒーの深い味わいにマッチするようにまろやかに仕上げました。繊細なほろ苦さと酸味を合わせ持つ味わいと、香り高いカカオの風味が特徴。一目で直ぐに分かる、黒地に赤いアクセントが入ったヴァローナ・デザインのパッケージに、さりげなく意匠を凝らした独特の形状のスティック・タイプのチョコレートがセットされています。ホテルやレストランだけでなく、あらゆるカフェシーンで煌めくカカオのアロマをお楽しみいただけます。

  • マルグリット / クロカン・シトロ・ムラング(4kg)
    予約品
    カリカリとした食感が魅力の「クロカン」シリーズ
    重量(g):
    5000
    販売価格:
    ¥12,744
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ホワイトチョコレートをベースに、砕いたフレーク状のクレープ生地と乾燥メレンゲ片を加えて、爽やかなレモン風味に仕上げたフィリング素材です。ザクザクとしたクレープ生地とカリカリとしたメレンゲ片が食感のアクセントとなっています。植物油脂を配合することにより常温でも緩い状態ですので、そのままフィリングやサンド用のクリームの代わりにご使用いただけます。鮮やかな黄色い色味もデザートの仕上がりにインパクトを与えます。アントルメ、プチガトー、ショコラ等幅広いメニューに使え、アレンジ次第で様々な用途に応用できます。低温ですとチョコレート分が凝固して固くなりますが、電子レンジで少し温めていただくと作業がしやすくなります。
  • マルグリット / クロカン・タンタシオン・パッション(4kg)
    予約品
    カリカリとした食感が魅力の「クロカン」シリーズ
    重量(g):
    5000
    販売価格:
    ¥12,744
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    「マルグリット」ブランド生誕100周年を記念して企画された、プロユーザー向けの製菓材料です。ホワイトチョコレートをベースに、砕いたフレーク状のクレープ生地と乾燥ココナッツを加えて、爽やかなパッションフルーツ風味に仕上げたフィリング素材です。トロピカルフルーツを使用しているので、とても華やいだ印象の素材です。本品も食べ応えの有る食感が特徴で、ザクザクとしたクレープ生地と乾燥ココナッツが食感のアクセントとなっています。植物油脂を配合することにより常温でも緩い状態ですので、そのままフィリングやサンド用のクリームの代わりにご使用いただけます。アントルメ、プチガトー、ショコラ、焼き菓子等幅広いメニューに使え、アレンジ次第で様々な用途に応用できます。低温ですとチョコレート分が凝固して固くなりますが、電子レンジで少し温めていただくと作業がしやすくなります。
5件あります