焼成タルト・パイ

スペインのコンフィレタス社が製造する高品質なタルトシェル（正方形・小）。原材料のバターにはフランス・ブルターニュ産のものを100％使用し、豊かなバターの香りとサクサクした歯切れの良い食感が特徴です。タルト生地は甘みが抑えられている為、ペストリーはもちろん、塩味を効かせたセイボリーまで幅広い用途にお使い頂けます。また、シェルの内部にはオイルコーティングが施されているので、水分量の多い食材や生地などを中に詰めても吸湿しにくく、タルト生地の食感が損なわれにくい仕様になっています。人手不足の解消や作業時間の短縮に役立つ製品です。IFS認証、BRC認証、ISO9001認証などの国際的な品質管理基準を満たした工場で製造されています。

スペインのコンフィレタス社が製造する高品質なタルトシェル（長方形・小）。原材料のバターにはフランス・ブルターニュ産のものを100％使用し、豊かなバターの香りとサクサクした歯切れの良い食感が特徴です。タルト生地は甘みが抑えられている為、ペストリーはもちろん、塩味を効かせたセイボリーまで幅広い用途にお使い頂けます。また、シェルの内部にはオイルコーティングが施されているので、水分量の多い食材や生地などを中に詰めても吸湿しにくく、タルト生地の食感が損なわれにくい仕様になっています。人手不足の解消や作業時間の短縮に役立つ製品です。IFS認証、BRC認証、ISO9001認証などの国際的な品質管理基準を満たした工場で製造されています。

常温保存が可能な焼成済みのタルト型パイ。大きさは直径約74ミリ。お好きな材料を詰めてご使用下さい。製菓に限らず、料理にも最適です。

スペインのコンフィレタス社が製造する、業務用成形パイ生地ケース(正方形)。本品は一回り大きくサイズアップした50ミリ角前後の大きさで、開封してそのまま直ぐにご利用いただけます。マーガリンを使用することにより、さっくりと軽く焼き上がっています。パイ生地は甘味が無いため、オードブルからデザートまで幅広い用途にお使い頂けます。パイ生地の仕込みや焼成の手間がかからず、人手不足の解消や作業時間の短縮に役立つ製品です。IFS認証、BRC認証、ISO9001認証などの国際的な品質管理基準を満たした工場で製造されています。

※製品の特性上、焼き上がりのサイズは一定ではございません。それぞれ微妙に大きさ・形が異なります。

1993年創業のベルギーのメーカーが生産する業務用タルトシェルです（41ｘ41ｘ高さ17ミリ）。こちらは正方形に整形した、一口サイズの小さなタルト生地です。家族経営の良さを活かして、熟練した職人気質のスタッフが心を込めて手作業で商品の生産を行っています。真空密閉包装による常温保管品で、開封すればいつでも薄くてサクサクした食感をお楽しみいただけます。あえて甘味を抑えることで、フィリングやトッピングに使用する素材の持ち味を引き立たせます。プレーンな味わいですから、スイーツにも料理にもご利用いただけます。保存料不使用、動物性原材料不使用で、食の多様化が進む現在の食品事情にも対応します。フィリングを充填した状態で冷凍・解凍が可能で、再加熱していただくことで焼き立ての様なカリッとした食感になります。