ハーブ

欧米で人気のあるラベンダーの花のハーブ。ラベンダーの青い花を乾燥させたもので、焼き菓子に練りこんで利用することもあります。

東欧で収穫されたジャーマンカモミールのハーブです。ハーブティーだけでなく、生地に練りこんで利用することも可能です。

赤いバラの花びらを乾燥させたハーブ。パキスタン製のハーブで、綺麗な赤系のバラの花びらが印象的。バラは古くからハーブティーとして親しまれており、料理の香り付けや砂糖漬けなど様々なものに利用されてきました。

ローズヒップ（ヨーロッパ野イバラ）の実を乾燥させて粉砕したもの。別名ドッグローズと呼ばれており、朱色の実にはビタミンCをはじめ豊富なビタミン類が含まれていて、最近注目されているハーブです。

サンエイト貿易がセレクトする業務用紅茶シリーズ。エルダーベリー、ハイビスカス、ローズヒップ、アップルピース、オレンジピールをミックスしたフルーツティーです。のど越しが爽やかでアイスティーに最適です。お湯で煮出すと鮮やかな色合いがお楽しみ頂けます。

タイで人気の青い花のハーブ。バタフライピー（蝶豆）はマメ科の植物の花で、水に入れると「アントシアニン」由来の青い色素が出てきます。深みの有るとても綺麗な青い色味のハーブティーです。レモン等を加えると、酸に反応して青かった色味が赤紫色に変化し、カラフルな色の変化をお楽しみいただけます。\n

柑橘類の仲間の「ベルガモット」の果皮を乾燥させたハーブ。果皮にはベルガモット油が含まれており、ライムに似たとても爽やかな芳香が有ります。この香油を抽出し、オーデコロン等の香水や、紅茶の香り付けに利用されてきました。紅茶の茶葉にこのベルガモットの香油成分を加えた物が「アールグレイ」として有名です。香料の様に濃縮していないので、ベルガモットの果皮の自然な優しい香りをお楽しみいただけます。

ピンクローズの花びらを乾燥させた花茶です。バラは古くからハーブティーとして親しまれており、特にローズピンクの蕾は上質な甘い香りと優しい色を楽しめます。お好みの茶葉に少量加えて頂くことで、ほのかにバラの香りが広がる紅茶がお楽しみ頂けます。他にも料理の香り付けやお菓子の飾り付けなど、様々な用途にご利用下さい。

ピンクローズの蕾を乾燥させた花茶です。バラは古くからハーブティーとして親しまれており、特にローズピンクの蕾は上質な甘い香りと優しい色を楽しめます。またお好みの茶葉に少量加えて頂くことで、ほのかにバラの香りが広がる紅茶がお楽しみ頂けます。他にも料理の香り付けやお菓子の飾りつけなど様々な用途にご利用下さい。