コーヒー・紅茶・ハーブ

サンエイト貿易がセレクトする業務用紅茶シリーズ。エルダーベリー、ハイビスカス、ローズヒップ、アップルピース、オレンジピールをミックスしたフルーツティーです。のど越しが爽やかでアイスティーに最適です。お湯で煮出すと鮮やかな色合いがお楽しみ頂けます。

欧米で人気のあるラベンダーの花のハーブ。ラベンダーの青い花を乾燥させたもので、焼き菓子に練りこんで利用することもあります。

フランス製の濃縮コーヒーエキス（業務用）で、1000ml入りの徳用サイズ。1845年の発売以来、非常にポピュラーな製品で多くの方に愛用されています。良質なコーヒー豆を焙煎後に水を加えて抽出し、5倍に濃縮した製菓用エキスです。クリームやソース、生地の風味付けに便利です。

ピンクローズの蕾を乾燥させた花茶です。バラは古くからハーブティーとして親しまれており、特にローズピンクの蕾は上質な甘い香りと優しい色を楽しめます。またお好みの茶葉に少量加えて頂くことで、ほのかにバラの香りが広がる紅茶がお楽しみ頂けます。他にも料理の香り付けやお菓子の飾りつけなど様々な用途にご利用下さい。

タイで人気の青い花のハーブ。バタフライピー（蝶豆）はマメ科の植物の花で、水に入れると「アントシアニン」由来の青い色素が出てきます。深みの有るとても綺麗な青い色味のハーブティーです。レモン等を加えると、酸に反応して青かった色味が赤紫色に変化し、カラフルな色の変化をお楽しみいただけます。\n

柑橘類の仲間の「ベルガモット」の果皮を乾燥させたハーブ。果皮にはベルガモット油が含まれており、ライムに似たとても爽やかな芳香が有ります。この香油を抽出し、オーデコロン等の香水や、紅茶の香り付けに利用されてきました。紅茶の茶葉にこのベルガモットの香油成分を加えた物が「アールグレイ」として有名です。香料の様に濃縮していないので、ベルガモットの果皮の自然な優しい香りをお楽しみいただけます。

柑橘類の仲間の「ベルガモット」の果皮を乾燥させた有機JAS認定のハーブ。イタリア南部のレッジョ・カラブリア県の契約農家から直輸入した、生産量の限られたハーブです。アフリカ大陸から吹き付ける「シロッコ」と呼ばれる南風は、高温多湿の風となりカラブリアに豊かな環境をもたらし、高品質のベルガモットを栽培するのに非常に適しています。
果皮にはベルガモット油が含まれており、ライムに似たとても爽やかな芳香が有ります。この香油を抽出し、オーデコロン等の香水や、紅茶の香り付けに利用されてきました。紅茶の茶葉にこのベルガモットの香油成分を加えた物が「アールグレイ」として有名です。契約農家で収穫された生のベルガモットの実を手で丁寧に皮むきし、温度と時間の管理をしっかりと行い乾燥させました。香料の様に濃縮していないので、ベルガモットの果皮の自然な優しい香りをお楽しみいただけます。お湯を注ぐと爽やかなベルガモットの香りが広がり、ピールを口に含むと果皮特有の苦みとほのかな渋みが感じられ、気分がリフレッシュします。

ピンクローズの花びらを乾燥させた花茶です。バラは古くからハーブティーとして親しまれており、特にローズピンクの蕾は上質な甘い香りと優しい色を楽しめます。お好みの茶葉に少量加えて頂くことで、ほのかにバラの香りが広がる紅茶がお楽しみ頂けます。他にも料理の香り付けやお菓子の飾り付けなど、様々な用途にご利用下さい。