オレンジキュラソー

カリブ海産のビターオレンジと厳選したコニャックを、1880年より変わらぬマルニエ・ラポストール家秘伝のレシピを用いてブレンドしたオレンジリキュールの最高峰。クラシカルな「グランマルニエ」オリジナル・ボトルに入った、製菓用1000ml容量タイプです。ビターオレンジのエキゾチズムとコニャックの気品を見事に融合させたその味わいは、世界中の料理人やパティシエ達を魅了し続けています。菓子・料理の風味付けやカクテルなど、様々な場面にお使い頂けます。

スイートオレンジとビターオレンジを高品質のコニャックに浸漬してできた製菓用リキュール。原料にこだわり贅沢なレシピで作り上げた、香料無添加の本格派オレンジキュラソーです。プロフェッショナルの期待に応える逸品。

オレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの（エキス分26％）。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート･タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。

製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は２６度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです（エキス分46％）。

ベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。