酒類・アルコール
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ホップの香りの珍しい洋酒（スピリッツ）重量(g)：1600販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいビールを蒸留したオードヴィ・タイプの異色のスピリッツ。ホップの香りをいかしたスパイシーな風味で、チョコレートやスポンジの風味付けに。度数は40度です。 -
キャラウェイシードのリキュール重量(g)：1350販売価格：￥3,575在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいフランスのディジョンの酒造メーカーが生産するキャラウエイ・シードのお酒。スパイシーで独特の甘い香りが特徴で、焼き菓子などのに。氷山や水晶を彷彿させる結晶化した砂糖が非常に印象的な涼しげなリキュールです。アルコール度数は４５度で、エキス分は43％。
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シナモンリキュール重量(g)：1300販売価格：￥3,245在庫：取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいスイスのメーカーが生産する、珍しいシナモンのお酒。アルコール度数は２４度あり、日本人好みの親しみやすい風味で、焼き菓子やチョコレートの風味付けに利用されています。
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紅茶のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥4,070在庫：残りわずか製菓用に開発された紅茶のリキュール。アールグレイの茶葉を使用したもので、アルコール度数は２５度です（エキス分30％）。
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フランス製の紅茶リキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,630在庫：好評発売中アールグレイの茶葉をアルコールにじっくりと浸漬し、特有の風味を最大限に抽出した貴重な紅茶のリキュール。アルコール度数は35度あり、特に焼き菓子の風味付けに最適な製品です（エキス分27％）。
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カテキン配合の除菌・消毒用アルコール重量(g)：1100販売価格：￥1,404在庫：好評発売中！アルコール分77％の殺菌・防カビ用の食品保存用品。2019年度グッドデザイン賞を受賞しました。30年以上前に開発されたアルコール除菌剤ですが、発売当初から変わらないパッケージデザインが評価されました。パストリーゼは、緑茶抽出物「カテキン」を配合することにより、さらに抗菌効果を持続させることに成功しました。食品だけでなく調理器具に噴霧することにより、衛生管理を徹底するのに役立ちます。黄色ブドウ球菌やサルモネラ菌をはじめ、O-157、ノロウイルスなどの細菌に対して効果が期待できます。（抗ノロウイルス効果検証試験番号2385-16250 ビジョンバイオ）
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消毒アルコール用スプレー重量(g)：100販売価格：￥330在庫：好評販売中パストリーゼ1000ミリリットル容器対応のスプレーヘッド。パストリーゼの容器の蓋を外し、本品をそのまま装着してご使用下さい。吸入のためのチューブとスプレーのノズルは常に清潔に管理して下さい。
※供給量が限られているため、当面は一度に12本までの販売とさせていただきます。
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カテキン配合の除菌・消毒用アルコール製剤重量(g)：5500販売価格：￥4,860在庫：好評販売中※品薄のため販売数量を規制しています。
本商品に関しましては、以下についてのご質問、個別の案内や対応には応じられません。予めご了承下さい。- 事前の予約は承っておりません。
- 入荷時期については不定のためご案内できません。
- 再販日時は不定のため、ネットショップのチェックをこまめにお願いします。
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- 在庫品ではないため、決済の完了したご注文に追加での同梱は承れません。また決済済みの他のご注文とのおまとめも承れません。
ご注文に関しましては下記枠内も必ずお読み下さい。>
アルコール分77％のパストリーゼの5L徳用サイズ。高濃度の「カテキン」配合により抗菌効果の持続力アップ。調理器具だけでなく、包材、食材に直接噴霧することにより手軽に除菌を行なえます。金属の錆や、繊維の着色・変色の心配がありませんので、安心してご利用いただけます。 -
プロユーザー向けの殺菌、消毒用アルコール製剤重量(g)：4100販売価格：￥2,808在庫：この商品は販売制限を行っております食品環境の防菌・静菌に優れた業務用アルコール製剤。手指の除菌、食品の鮮度保持（除菌・防カビ）や、調理器具・調理場の衛生管理に最適な製品です。O-157をはじめとする食中毒原因菌に対して強い殺菌効果があり、約30秒で殺菌が完了します。水で薄まっても殺菌効果の低下が少なく、調理環境の衛生管理にもむいています。また、アルコール度数を59度と低めに抑え、さらに保湿成分も含まれてますので人体に触れてもより安全で、食材に噴霧しても風味に与える影響を最小限に抑えることができます。スプレーで噴霧していただくか、原液に直接調理器具を浸していただくことで除菌できます。また、食材に対し2～3％添加しただくことで食品の鮮度保持（除菌、防カビ)に効果が期待できます。※容器変更に伴い容量が変わりました。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。
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カプリ島産有機栽培レモンを使用したレモンリキュール重量(g)：1500販売価格：￥2,530※2022年4月、取り扱い終了となりました。
リモンチェッロ・ディ・カプリ社の製品で「リモンチェッロ・ディ・カプリ」は登録商標になっています。イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するカプリ島で自然農法で栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュールで、イタリア本国はもちろん世界各国で高い評価を得ています。合成着色料や保存料は使用していません。特徴有る三角形のガラス容器がとても個性的で、「青の洞窟」をイメージさせる青いパッケージが印象的。アルコール度数が32度あるので非常に風味が強く、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます（エキス分21％）。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも美味。
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グレープフルーツ系のリキュール重量(g)：1300販売価格：￥2,750在庫：好評発売中ドイツ製のグレ-プフル-ツのリキュール（アルコール度数21度）。ウォッカ・ベースでみずみずしいグレープフルーツの香りを配合した、爽やかな風味の洋酒です。ムースやゼリーの風味を引き立てるのに最適です（エキス分21度以上）。
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ストロベリー系の製菓用リキュール重量(g)：1600販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい苺を浸漬・蒸留を繰り返して濃縮し、じっくり仕上げた製菓用リキュールです。アルコール度数が５０度あることからも判るように、力強い苺の風味がお菓子を引き立てます（エキス分7％）。
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ストロベリー系のブランデー重量(g)：1400販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい珍しい苺のブランデーでアルコール度数は４５度。高度な蒸留技術によって作られた、力強い風味が特徴。
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苺と野イチゴをブレンドしたストロベリーリキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,960在庫：好評発売中苺をベースに野いちごをブレンドしたリキュール。度数は20度で苺の風味を強めた独特の仕上がりが特徴（エキス分33％）。
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フランス製のラズベリーのリキュール重量(g)：1500販売価格：￥4,400在庫：好評発売中高品質のラズベリーをアルコールにじっくり浸漬し、丁寧に仕上げた製品。アルコール度数は20度で香り・色調も良く、洋菓子の仕込みに最適（エキス分32％）。
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オレンジ系のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥3,630在庫：好評発売中製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は２６度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです（エキス分46％）。
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マンダリンのリキュール重量(g)：1400販売価格：￥3,630在庫：好評発売中ベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。
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コニャックベースのオレンジ・リキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,960在庫：入荷日確認中ですオレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの（エキス分26％）。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート･タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。
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製菓用に開発したオレンジ系リキュール重量(g)：1600販売価格：￥3,355在庫：好評発売中スイートオレンジとビターオレンジを高品質のコニャックに浸漬してできた製菓用リキュール。原料にこだわり贅沢なレシピで作り上げた、香料無添加の本格派オレンジキュラソーです。プロフェッショナルの期待に応える逸品。
