酒類・アルコール
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フランス製の紅茶リキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,630在庫：残りわずかアールグレイの茶葉をアルコールにじっくりと浸漬し、特有の風味を最大限に抽出した貴重な紅茶のリキュール。アルコール度数は35度あり、特に焼き菓子の風味付けに最適な製品です（エキス分27％）。 -
マンダリンのリキュール重量(g)：1400販売価格：￥3,630在庫：残りわずかベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
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オレンジ系のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥3,630在庫：残りわずか製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は２６度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです（エキス分46％）。
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オレンジリキュールの最高峰重量(g)：1800販売価格：￥3,630在庫：残りわずかカリブ海産のビターオレンジと厳選したコニャックを、1880年より変わらぬマルニエ・ラポストール家秘伝のレシピを用いてブレンドしたオレンジリキュールの最高峰。クラシカルな「グランマルニエ」オリジナル・ボトルに入った、製菓用1000ml容量タイプです。ビターオレンジのエキゾチズムとコニャックの気品を見事に融合させたその味わいは、世界中の料理人やパティシエ達を魅了し続けています。菓子・料理の風味付けやカクテルなど、様々な場面にお使い頂けます。
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アルコール度数を54度に引き上げた風味の強い製菓用ラム酒重量(g)：1600販売価格：￥3,685在庫：残りわずかボルドーを拠点とするバーディネ社の製菓用ラム酒。通常のネグリタラムはアルコール度数が４４度ですが、このラムは５４度に引き上げて非常にパンチの有る風味に仕上げてあります。少量でも風味の伸びが良く、特に焼き菓子向いている香りの強い製菓用ラム酒です。
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オレンジ系のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥3,685在庫：残りわずか製菓用のホワイトキュラソー。アルコール度数は３５度で、マイルドなオレンジの香りがお菓子の風味を整えます(エキス分35％）。
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コニャックベースのオレンジ・リキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,960在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいオレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの（エキス分26％）。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート･タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。
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業務用サイズのマラスキーノ重量(g)：1900販売価格：￥4,015在庫：残りわずか欧州産ブラックチェリーを使用したネプチューン社のマラスキーノ。業務用サイズ1.8Lでコストパフォーマンスに優れた商品です。アルコール度数は45度。
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紅茶のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥4,070在庫：残りわずか製菓用に開発された紅茶のリキュール。アールグレイの茶葉を使用したもので、アルコール度数は２５度です（エキス分30％）。
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アルコール度数55度の製菓用レッドラムです。重量(g)：1900販売価格：￥4,103在庫：残りわずかジャマイカ産とドミニカ共和国産の原酒を直輸入し国内工場で最終調整した業務用ラム酒です。アルコール度数が55度もあるので風味にパンチが有り、ジャマイカ産ラム酒らしい甘く濃厚な仕上がりになっています。40度タイプよりもヘビーラム特有の風味が感じられ、名前にふさわしい赤みの強いラム酒です。熱にも強く風味の持続性に優れているの、で製菓用にお勧めのラム酒です。※使用ラム原酒の一部見直しにより、原産地表記が一部変更になりました。
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ノルマンディー産のリンゴのブランデー重量(g)：1300販売価格：￥4,235在庫：残りわずかフランス・ノルマンディー地方が産地として有名なカルバドス（りんご酒）。長期樽貯蔵のシードル（アップルワイン）を蒸留したもので、多くのパティスリーやレストランで愛用されている代表的なアップルブランデーです。
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製菓用キルシュリキュール重量(g)：1900販売価格：￥4,290在庫：残りわずかアルコール度数40度の製菓用キルシュリキュール。沢山仕込むのに便利な業務用1800mlタイプで、コストパフォーマンスに優れた商品です。
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無着色・濃厚杏仁リキュール重量(g)：1700販売価格：￥4,345在庫：残りわずか風味豊かなイタリア産あんずの核を主体に作られた、ルクサルドの杏仁リキュール。無着色かつアルコール度数を極限にまで押さえながら、これまでにないほど杏仁の香りを凝縮。少量でしっかりとした風味を醸し出す、まさにブランマンジェ・杏仁豆腐のためのオリジナルリキュールです。（度数18度）
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コアントローの1000mlタイプ重量(g)：1100販売価格：￥4,345在庫：在庫品ホワイトキュラソーの銘酒「コアントロー」の1000mlタイプ。ビターオレンジとスイートオレンジの果皮をメインに様々なスパイスをブレンドして蒸留したリキュールで、すっきりとしたオレンジの風味が特徴です。フランスのコアントロー家が創業し販売するようになった製品で、お菓子作りに最もポピュラーなリキュールの1つです。
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デュカスタン社のアルマニャックブランデー重量(g)：1350販売価格：￥4,400在庫：残りわずかデュカスタン社のアルマニャックブランデー。伝統製法とオーク樽の長期熟成により、奥深い芳香と力強い味わいを実現した逸品です。焼き菓子やチョコレートとの相性が良く、お菓子に高級感ある上質な風味をプラスします。アルコール度数は40度。
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「ディロン」ブランドの高級ホワイトラム重量(g)：1400販売価格：￥4,455在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいディロン蒸留所で作られたバーディネー社の高級ホワイトラム（AOCマルティニーク）。トレヴューラムの姉妹品で、ディロンならではの甘く気品あるアロマとピュアな味わいが特徴。AOC認証品ということからもその品質の高さが伺えます。より上質な風味をお求めの方にはお勧めです。ダークラムの樽香とは一味違うラムの香りをお楽しみ下さい。カクテルや製菓用に最適です。アルコール度数は40度。
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重厚なラムの風味を堪能いただける業務用ラム酒重量(g)：1900販売価格：￥4,455在庫：残りわずかトップクラスのジャマイカ産ラム原酒を直輸入し、日本国内でボトリングした製菓用ラム酒。熟成時のオーク樽がもたらす自然な色と香りは、琥珀色の芸術品として長く世界中の愛用者に親しまれています。少量でも伸びの良いラムの香りで、洋菓子の風味付けやドライフルーツの漬け込みに。
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オレンジ系のリキュール重量(g)：2900販売価格：￥4,620在庫：残りわずかコンビエ社はフランスのロワール地方ソミュールに拠点を構える老舗メーカーで、1832年に創業し1834年からトリプルセックを開発し生産することに成功しています。原料のビターオレンジ果皮は現在も手剥きで風味の良い箇所のみを選別し、長時間の浸漬、蒸留を3回行なうというこだわりの逸品。創業者コンビエ氏の「トリプルセック」に対する情熱と愛情を現在に伝える、貴重なオレンジ・リキュールです（アルコール度数は40度）。柑橘系特有の風味が上品に広がり、不快なアルコール臭や雑味はほとんど感じられません。マイルドな口当たりで、しっかりとビターオレンジ風味が主張してくる、最高品質のトリプルセックです。
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製菓用ブランデー重量(g)：1900販売価格：￥4,620在庫：残りわずかフランスで製造された原酒をベースに国内工場で熟成させた、風味の良いフレンチブランデー。アルコール度数４３度で、焼き菓子やチョコレートの風味付けなどに。
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グリオットで有名なプルー社のキルシュブランデー重量(g)：1500販売価格：￥4,785在庫：残りわずかグリオット・チェリーの洋酒漬けで世界的に有名な酒造メーカー「プルー社」のキルシュ。製菓用ブランデーとして開発され、アルコール度数が50度なのでデザートの風味付けに最適です。伸びがよく、チョコレートとの相性も良い商品です。
