型・道具・その他

直径18cmのスポンジの焼き型の、サイド用の紙です。
 

焼き型に敷く紙です。
 

直径21cmのスポンジの焼き型の、サイド用の紙です。
 

ポリエチレンの使い捨て手袋です。指部分に絞り加工を施し、抜けずらくなりました。生地に青い色素を添加することで、万が一の破損による異物混入のリスク改善をしました。食品衛生法・食品添加物の規格基準に適合しています（昭和34年厚生省告示370号）。食品加工だけでなく、耐油性、耐溶性、耐薬品性にすぐれ、弱電精密機械業や印刷業などの業務にもご利用いただけます。外側にエンボス加工が施されていますので、比較的すべりにくい仕上げになっています（高濃度の薬品やガソリン、ベンジン類には使用しないで下さい）。ニトリル手袋と比較すると強度が弱く伸縮性が劣るので手にぴったりとフィットしませんが、コストパフォーマンスに優れた商品です。塩素を含んでいませんので、燃やしてもダイオキシンが発生せず環境に優しい素材です。

パウンドケーキ用の敷き紙。パウンド型大にお使いいただけます。型にバターなどの油脂を塗り、敷紙の四隅の切り込み部分を重ねるようにして型に敷いて使用します。（グラシン紙）

パウンドケーキ用の敷き紙。パウンド型中にお使いいただけます。型にバターなどの油脂を塗り、敷紙の四隅の切り込み部分を重ねるようにして型に敷いて使用します。（グラシン紙）

パウンドケーキ用の敷き紙。パウンド型小にお使いいただけます。型にバターなどの油脂を塗り、敷紙の四隅の切り込み部分を重ねるようにして型に敷いて使用します。（グラシン紙）

小さいサイズのブリキ製パウンド型。熱伝導がよく美しい焼き色に仕上がります。また、使い込むほどに油が馴染み型離れがよくなります。

世界各国のプロユーザーから絶大な支持を得ている、両面をシリコン加工したドイツ製ベーキングシート。ロール式のベーキングシートと異なり、天板の上に敷いても丸まることがなく、裏表を気にせずにご使用いただけます。約220度の耐熱温度があり、焼き縮みが少ないので、丁寧に使えば数回程度繰り返して使用できます。熱伝導率に優れいるので焼き上がり時間短縮につながり、コストパフォーマンスにも優れ、様々な業務改善に貢献します。はがしやすいので、焼き物だけでなく、チョコレートや生菓子の作業にも使える便利な製品です。また、敷き紙やラッピングにも利用されています。サイズは600×400mm。

ブリキ製のパウンドケーキ型。熱伝導がよく美しい焼き色に仕上がります。また、使い込むほどに油が馴染み型離れがよくなります。パウンド用敷き紙（小）を使用できます。

ブリキ製のパウンドケーキ型。熱伝導がよく美しい焼き色に仕上がります。また、使い込むほどに油が馴染み型離れがよくなります。パウンド用敷き紙（大）を使用できます。

ブリキ製のパウンドケーキ型。熱伝導がよく美しい焼き色に仕上がります。また、使い込むほどに油が馴染み型離れがよくなります。パウンド用敷き紙（中）を使用できます。

ガラス繊維にフッ素樹脂加工した耐熱・耐油性に優れたシートです（繰り返しご利用いただけます）。-100～250度の温度帯で使用可能で剥離性が良く、耐油性・耐アルコール性にも安全で優れた素材です。業務用で10枚入りです。

 

ガラス繊維にフッ素樹脂加工した耐熱・耐油性に優れたシートです（繰り返しご利用いただけます）。-100～250度の温度帯で使用可能で剥離性が良く、耐油性・耐アルコール性にも安全で優れた素材です。

 
 

フランス製のパレットナイフ。ステンレス素材で非常にしなやかナイフですから、お菓子の仕上がりにも大きな差を生みます。
※ロットにより柄の色が異なる場合があります。
 

フランス製のパレットナイフ。ステンレス素材で非常にしなやかナイフですから、お菓子の仕上がりにも大きな差を生みます。
※ロットにより柄の色が異なる場合があります。
 

固めの生地を混ぜ合わせたり、作業台に付着した素材を剥がすのに便利な道具です。巻チョコなどのチョコレート細工にも欠かせない非常に重宝な商品です。ステンレス素材で、コストパフォーマンスに優れた商品です。横幅が約8センチになります。
※輸入時期の違いにより柄の配色・デザインが変わる可能性がございます。
 

直径３．５ｃｍから９．５ｃｍまで１ｃｍ刻みで7個をセット。特殊樹脂でつくられたこの抜き型は硬く、そして洗ってもさびることがなく衛生的です。

メレンゲやホイップクリームなどをすくい取るのに便利な器具です（ゴム・プラスチック製）。シャベルの様な構造になっていますから容易に作業できます。
※柄の色が変更になる可能性がございます。
 

ボールや鍋の中の物を混ぜ合わせるのに使用します（プラスチック製）。耐熱樹脂製で220度の耐熱温度があり、加熱したものも混ぜ合わせることが可能です。