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  • カカオバリー / チョコレートモールド「カボス（19.5×9cm）」表面・裏面×各1取（No88）
    カカオバリー / チョコレートモールド「カボス（19.5×9cm）」表面・裏面×各1取（No88）
    カカオバリーのチョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥7,700
    フランスのチョコレートブランド「カカオバリー」のチョコレートモールド。表面と裏面を組み合わせると大きなカカオポッドの形になります。バレンタインシーズンなどにご利用下さい。
    ※注文のタイミングにより、材質がポリカーボネートからトライタンに変更となる場合がございます。材質変更伴う使用方法の変更はございませんが、材質を確認したい場合は一度お問合せ下さい。
    チョコレートモールド

  • ベーキングシート8取（10枚）
    ベーキングシート8取（10枚）
    ベーキングシート
    重量(g)：
    200
    販売価格：
    ￥7,700
    在庫：
    残りわずか
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    ※近々素材見直しにより仕上がりの色味が焦げ茶色に変わる予定です。

    ガラス繊維にフッ素樹脂加工した耐熱・耐油性に優れたシートです（繰り返しご利用いただけます）。-100～250度の温度帯で使用可能で剥離性が良く、耐油性・耐アルコール性にも安全で優れた素材です。
    ※入数が変更になりました。


     
     
  • ロールパットフレンチ（585×385）
    ロールパットフレンチ（585×385）
    お取り寄せ
    フレキシパンでおなじみのドゥマール社の「ロールパット」
    重量(g)：
    500
    販売価格：
    ￥7,865
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    買い物かごに入れる
    ※輸入時期により多少デザインが異なることがあります。文字のフォントやプリント位置、色が変わることがございますのでご了承下さい。

    シリコンとグラスファイバーで両面加工されたプロ向けのシート。パイ生地やパン生地の仕込みの際に本品を敷いていただければ少量の粉をふるだけで綺麗に生地を成形することが可能です。また、マーブル台やステンレスの作業台など様々な材質の上に敷いても、滑ることなくしっかりと作業することができます。耐熱性があるので、ヌガーや飴細工の作業の際にロールパットと一緒にオーブンで使用する事が可能な大変便利なシートです。
    ※原料由来による色味の違いにより、製造ロットごとに商品の色が異なります。

  • カカオバリー / チョコレートモールド「ドミ・スフェール5cm」8取（No165）
    カカオバリー / チョコレートモールド「ドミ・スフェール5cm」8取（No165）
    カカオバリーのチョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥7,865
    ※輸入元都合により終売が確定しました。

    フランスのチョコレートブランド「カカオバリー」のチョコレートモールド。直径約50mmの半球がデザインされています。バレンタインシーズンなどにご利用下さい。8取り。
    ※注文のタイミングにより、材質がポリカーボネートからトライタンに変更となる場合がございます。材質変更伴う使用方法の変更はございませんが、材質を確認したい場合は一度お問合せ下さい。
    チョコレートモールド

  • モジュールフレックス / ギャラクシー（GALAXY）
    モジュールフレックス / ギャラクシー（GALAXY）
    お取り寄せ
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    2000
    販売価格：
    ￥7,865
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型。四角いダンゴ形の立体が作れます。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • モジュールフレックス / トリロジー（TRILOGY）
    モジュールフレックス / トリロジー（TRILOGY）
    お取り寄せ
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    2000
    販売価格：
    ￥7,865
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    買い物かごに入れる
    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型。三角のダンゴ形の立体が作れます。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • モジュールフレックス / ウェーブ（WAVE）5取
    モジュールフレックス / ウェーブ（WAVE）5取
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    4000
    販売価格：
    ￥7,865
    ※2022年9月に終売が確定しました。

    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（375×40mm、波型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • モジュールフレックス / インフィニティ（INFINITY）4取
    モジュールフレックス / インフィニティ（INFINITY）4取
    お取り寄せ
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    4000
    販売価格：
    ￥7,865
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（375×47mm、ダンゴ型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • トルタフレックス / クラウド（CLOUD）
    トルタフレックス / クラウド（CLOUD）
    お取り寄せ
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    2000
    販売価格：
    ￥8,140
    在庫：
    取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型。大小様々な球体を複数組み合わせた、もこもこ泡立った状態をデザインしました。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • トルタフレックス / ゲーム1200（GAME1200）
    トルタフレックス / ゲーム1200（GAME1200）
    お取り寄せ
    SilikoMartのシリコン型
    重量(g)：
    2000
    販売価格：
    ￥8,140
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ゲーム型）。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。
  • マトファー / INOXパレットナイフ180mm（22313）
    マトファー / INOXパレットナイフ180mm（22313）
    お取り寄せ
    フランスMatfer社製
    重量(g)：
    300
    販売価格：
    ￥8,162
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    フランス製のパレットナイフ。ステンレス素材で非常にしなやかナイフですから、お菓子の仕上がりにも大きな差を生みます。
    ※ロットにより柄の色が異なる場合があります。
     
  • ミニスティック / ミニバー（MST02）5取り×2枚（トレー＆スティック50本付）
    ミニスティック / ミニバー（MST02）5取り×2枚（トレー＆スティック50本付）
    お取り寄せ
    スティック穴付きシリコンモールド
    重量(g)：
    1400
    販売価格：
    ￥8,195
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    スティックの取り付けが可能なイタリアンデザインのシリコンモールド。60×20mmの四角いバーが10個作れます（5取り×2枚）。アイスキャンディーの型としてはもちろん、スティックの付いた生菓子や焼き菓子など、遊び心あふれるお菓子を作ることが可能です。
    ※アイススティックミニがご使用頂けます。
    ※オーブンで使用する場合は、プラスチックトレーを外し、焼成後にスティックを差し込んで下さい。

  • ミニスティック / ミニピック（トヨ型）（MST03）5取り×2枚（トレー＆スティック50本付）
    ミニスティック / ミニピック（トヨ型）（MST03）5取り×2枚（トレー＆スティック50本付）
    お取り寄せ
    スティック穴付きシリコンモールド
    重量(g)：
    1400
    販売価格：
    ￥8,195
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    買い物かごに入れる
    スティックの取り付けが可能なイタリアンデザインのシリコンモールド。60×20mmのトヨ型のバーが10個作れます（5取り×2枚）。アイスキャンディーの型としてはもちろん、スティックの付いた生菓子や焼き菓子など、遊び心あふれるお菓子を作ることが可能です。
    ※アイススティックミニがご使用頂けます。
    ※オーブンで使用する場合は、プラスチックトレーを外し、焼成後にスティックを差し込んで下さい。

  • CF0502 チョコレートモールド24取
    CF0502 チョコレートモールド24取
    イタリア製高級チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    在庫品
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    イタリア製高級チョコレートモールド。表面がフラットな楕円形。シンプルなデザインなので汎用性が高く、チョコレートの器なども作れます。
    チョコレートモールド

  • CF0203 チョコレートモールド24取
    CF0203 チョコレートモールド24取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    在庫品
    買い物かごに入れる
    イタリア製高級チョコレートモールド。古代文明の模様をモチーフにしたもの。これらの文明が発達したメソアメリカ地域はカカオ豆の原産地であるとともに、通貨や宗教的儀式の道具など、文化面においてもカカオが重要な意味合いを持っていたとされます。特にマヤ族、アステカ族におけるカカオ文化はヨーロッパ人の入植よりはるか以前から続いており、その歴史の長さはチョコレートの歴史の大部分を占めるとも言われます。
    チョコレートモールド

  • CF0301 チョコレートモールド24取
    CF0301 チョコレートモールド24取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    残りわずか
    買い物かごに入れる
    イタリア製高級チョコレートモールドで、マヤ族、古代文明の模様をモチーフにしたもの。これらの文明が発達したメソアメリカ地域はカカオ豆の原産地であるとともに、通貨や宗教的儀式の道具など、文化面においてもカカオが重要な意味合いを持っていたとされます。特にマヤ族、アステカ族におけるカカオ文化はヨーロッパ人の入植よりはるか以前から続いており、その歴史の長さはチョコレートの歴史の大部分を占めるとも言われます。
    チョコレートモールド

  • CF0803 チョコレートモールド6取
    CF0803 チョコレートモールド6取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    残りわずか
    買い物かごに入れる
    イタリア製の高級チョコレートモールドで、マヤ族、アステカ族をはじめとした古代文明の模様をモチーフにしたもの。これらの文明が発達したメソアメリカ地域はカカオ豆の原産地であるとともに、通貨や宗教的儀式の道具など、文化面においてもカカオが重要な意味合いを持っていたとされます。特にマヤ族、アステカ族におけるカカオ文化はヨーロッパ人の入植よりはるか以前から続いており、その歴史の長さはチョコレートの歴史の大部分を占めるとも言われます。一度に50ｇの板チョコを6枚仕込むことができます。

  • CF0805 チョコレートモールド6取
    CF0805 チョコレートモールド6取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    在庫品
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    イタリア製の高級チョコレートモールドで、カカオの実をモチーフにしたもの。カカオポッドを並べた緻密なデザインです。118×50ミリの小さな板チョコ（50ｇ）を一度に6枚仕込むことが可能です。
  • CF0101 チョコレートモールド24取
    CF0101 チョコレートモールド24取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    残りわずか
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    イタリア製の高級チョコレートモールド。CABOSSE(カカオの実)を模したデザイン。ダークチョコレートのみできりっと締まった印象に仕上げるもよし、赤や黄色の色素をピストレしてリアルな実の色合いを出すもよし、シンプルながら使い手の工夫が活きるモールドです。
    チョコレートモールド

  • CF0302 チョコレートモールド24取
    CF0302 チョコレートモールド24取
    イタリア製チョコレートモールド
    重量(g)：
    600
    販売価格：
    ￥8,360
    在庫：
    残りわずか
    買い物かごに入れる
    イタリア製高級チョコレートモールド。カカオの実の模様がデザインされています。繊細なデザインなので、しっかりとテンパリング作業を行ってベストな状態のクーベルチュールチョコレートを充填すると綺麗に仕上がります。
    チョコレートモールド

404件あります

敷紙・シート類

型

道具

厨房用品

計測器具

防滑紙

離型オイル

フェーブ