商品詳細
- ※商品見直しにより取り扱いを終了いたしました。
「甜杏仁」と呼ばれる杏の種の核をパウダー状に粉砕し、甘味を加えた台湾製の業務用商品。杏仁豆腐の風味付けに使用します。独特の風味があり、杏仁豆腐の仕込には無くてはならない食材です。寒天やゼラチン等、ゲル化剤（凝固剤）の特性を活かして仕込みをすれば、オリジナルの食感の杏仁豆腐を作ることが可能です。※本製品のみでは凝固しませんので、寒天など凝固剤が必要です。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：杏仁霜
■原材料名：甜杏仁、ブドウ糖、砂糖、コーンスターチ、脱脂粉乳 / 香料、（一部に乳成分を含む）
■内容量：400g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：台湾
■輸入者：ユーキトレーディング（株） 東京都渋谷区東2-26-13
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量391kcal、たんぱく質3.2ｇ、脂質3.6ｇ、炭水化物86.4ｇ、食塩相当量0.1ｇ （推定値）
【使用方法（2～3人分）】
①杏仁霜大さじ2杯、牛乳2カップ（400m）、粉寒天2～3g、砂糖大さじ1杯を混ぜ合わせて加熱しながら撹拌し、沸騰したら火を止める
②型にが流し、粗熱をとり、ある程度冷めたら冷蔵庫に入れて固める
③固まったらお好みの大きさにカットして盛り付けて完成
※本製品のみでは凝固しませんので、寒天など凝固剤が必要です。
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