砂糖を焦がすオリジナル製法により、しっとりとした独特の苦味とキレのある甘さに仕上げたモラセスシュガー（業務用）。着色料・香料は不使用ですから、原料の砂糖と糖蜜本来の風味をお楽しみいただけます。糖蜜のモラセスを配合しているので非常にしっとりとした状態で、一般的なさらっとしたブラウンシュガーとはかなり物性が異なります。焼き菓子に使うと、モラセスならではのコクと深みのある色あいが出ます。マフィンやフルーツケーキ、クッキーといったお菓子の風味付けに。製品の特性上、製造ロットの違いにより、色調や風味に若干の違いがでることがございますが、品質に問題無くご使用いただけます。

※モラセスとは…
モラセスは糖蜜の意味で、サトウキビなどの原料糖から取り出したもの。色々な砂糖の原点ともいえます。
 

【商品詳細】
■メーカー：大東製糖
■名称：砂糖
■原材料名：砂糖、糖蜜
■内容量：1kg
■保存方法：高温多湿を避け常温で保存。開封後は速やかにご使用下さい。
■製造者：大東製糖（株）　千葉県千葉市美浜区新港44
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量373kcal、たんぱく質0.4ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物96.0ｇ、食塩相当量0.1ｇ　（推定値）

※本品は業務用製品です。