商品コード

15201

配送用重量(g)

550

発売日

2008/09/22 10:49:00

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※2024年秋の輸入分をもってドモーリ社業務用製品の輸入終了が決定。国内在庫完売しました。

イタリアのチョコレートメーカー「ドモーリ社」が提案するカカオ産地限定、最高級クーベルミルク。カカオ分51%というミルクチョコレートの中でも特出して高い配合で、濃厚なミルクの風味の中にあってもカカオの個性がしっかりと感じられる逸品です。世界的にも希少なマダガスカル産クリオロ種を使用し、カカオの持つフルーティーなアロマと上質な酸味が相まって、深みのあるコクを表現しています。アリバナショナル・ミルクよりも個性的な仕上がり。

※商品到着時に割れている場合がありますが、品質には問題ございません。

【商品詳細】
■メーカー：ドモーリ
■名称：チョコレート
■カカオ分：51％
■テンパリング：溶解温度45～48℃、冷却温度27～28℃、作業温度30～31℃
■原材料名：カカオバター、砂糖、カカオマス、全粉乳 / 乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
※本製品製造施設では、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、くるみを含む製品を製造しています
■内容量：500g
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：湿気を避け、冷暗所で保存（14～20℃が最適です）
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：イタリア
■輸入者：デルスールジャパン（株）　東京都品川区南大井3-22-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量631kcal、たんぱく質7.8ｇ、脂質48.0ｇ、炭水化物41.9ｇ、食塩相当量0.15ｇ　
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。
※商品到着時に割れている場合がありますが、品質には問題ございません。

■ドモーリ（DOMORI）社について
北イタリア・トリノに本拠地を置くドモーリ社は、世界収穫量の10%以下の希少価値が高い良質のフレバービーンズ(クリオロ種、トリニタリオ種、アリバ・ナシオナル種)の中から更に厳選した最高級品質のカカオ豆を使用しています。またカカオ原産地において、木の選択から収穫、発酵、乾燥に至るまでのすべての工程を独自にコントロールし、カカオが本来持つアロマを最大限に引き出す製法により、香り高いピュアなチョコレートを一貫製造しています。