商品詳細
- スイートチョコレートを小さく平べったいサイコロ状に加工した、焼成可能な業務用チョコレート。クーベルチュールの本格的なカカオ風味を持たせ、焼き残り耐性を実現しました。サイズは約7x7.5x5ミリで小ぶりに成形してあり、通常のチップチョコよりも少し大きいイメージになります。乳化剤と香料、植物油脂は不使用で、カカオフレーバー溢れる口溶けなめらかな仕上がり。チョコレート規格ですが焼成しても溶けきらずに焼き残り、存在感の有る食感になります。すっきりとした甘さで、植物油脂を添加せずカカオバターのみの配合から来る口溶けの良さが印象的。焼き菓子や菓子パン等の生地の練り込みやトッピングに活躍します。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：チョコレート
■原材料名：砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー、バニラ、（一部に乳成分・大豆を含む）
■内容量：10kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：急激な温度差を避け、湿度の少ない20℃以下の冷暗所に保存して下さい。
■製造者：大東カカオ株式会社 東京都目黒区下目黒2-3-23
■製造所：大東カカオ株式会社中井工場 神奈川県足柄上郡中井町井ノ口2753
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量575kcal、たんぱく質5.9g、脂質36.6g、炭水化物55.5g、食塩相当量0.02g
■ご使用状の注意：開封後は出来るだけ早くご使用下さい。高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来ることがあります。
※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※お取寄せに1～5営業日程掛かります。
【返品について】
商品自体に欠陥がある場合を除き返品・交換はお受けできかねますのであらかじめご了承下さい。
※本品は業務用製品です。
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