ホワイトチョコレートをベースに、砕いたフレーク状のクレープ生地と乾燥メレンゲ片を加えて、爽やかなレモン風味に仕上げたフィリング素材です。ザクザクとしたクレープ生地とカリカリとしたメレンゲ片が食感のアクセントとなっています。植物油脂を配合することにより常温でも緩い状態ですので、そのままフィリングやサンド用のクリームの代わりにご使用いただけます。鮮やかな黄色い色味もデザートの仕上がりにインパクトを与えます。アントルメ、プチガトー、ショコラ等幅広いメニューに使え、アレンジ次第で様々な用途に応用できます。低温ですとチョコレート分が凝固して固くなりますが、電子レンジで少し温めていただくと作業がしやすくなります。

【商品詳細】
■名称：製菓材料
■原材料名：チョコレート、植物油脂、クレープ（小麦粉、砂糖、バターオイル、脱脂粉乳、大麦モルト、塩）、焼菓子（小麦粉、砂糖、植物油脂、バター、食塩）、メレンゲ（砂糖、小麦でん粉、乾燥卵白(卵を含む)）、マルトデキストリン、粉末レモン果汁 / 香料、着色料（ベニバナ黄色素、レモン果汁）、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
※同一製造工場内でそば、アーモンド、大豆、ピスタチオ、りんご、ゼラチンを含む製品を製造しております。
■内容量：4kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：乾燥した冷暗所で保存
※開封後は、冷蔵庫（10℃以下）に保存し、賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：日仏商事(株)　兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量574kcal、たんぱく質3.4ｇ、脂質37.2ｇ、炭水化物56.5ｇ、食塩相当量0.22ｇ　（推定値）

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【返品について】
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※本品は業務用製品です。