商品詳細: ※751より品番が変更になりました。
フランスのマルグリット社製の上掛け専用ジャムです。ナップヌートルの姉妹品で、最もポピュラーな杏風味の業務用ナパージュです。昔は上掛け用のナパージュは、杏ジャムや水飴、寒天、ペクチン等の原料を使って自分で手作りしましたが、欧州で開発された非常に便利な業務用ナパージュが輸入されるようになりました。使い方は非常に簡単で、20～30％加水して弱火で沸騰するまで加熱し約70度で使用します。アプリコットジャムよりも作業性が良く、綺麗に上掛けすることが可能です。タルト等の焼き菓子の仕上げにご利用いただくと、美しい光沢と乾燥防止に役立ちます。耐凍性がありますから、凍結しても離水が無く綺麗な仕上がりです。

商品詳細: 【商品詳細】
■名称：上がけ用ナパージュ
■原材料名：ブドウ果糖液糖（小麦を含む）、砂糖、濃縮杏ピューレ、／ゲル化剤（ペクチン：オレンジ由来）、クエン酸、保存料（ソルビン酸K）、塩化Ca
※同一製造工場にて卵、乳成分、大豆、桃を含む製品を製造しています。
■内容量：4.5kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：冷暗所で保存
※開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：オランダ
■輸入者：日仏商事(株)　兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量251kcal、たんぱく質0.1ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物61.9ｇ、食塩相当量0.151ｇ　（推定値）

※本品は業務用製品です。\n