商品詳細
- 「 テールエグゾティック」はエルワン・ド・ケロス氏によって創設された、高品質、独創性、美食の創造性を求めて世界各国から集められた貴重なスパイス・シリーズです。シキミモドキ科タズマニア属の実で、オーストラリアのタスマニア島北部の熱帯雨林で収穫されるスパイスです。葉や実に非常に強力な抗菌作用や抗酸化性が有ることが知られており、医療用途でも注目されているハーブです。ローズマリーの様なスパイシーな甘い香りが有り、口に含むと優しい甘さから、一気にキレのある辛味が広がります。実に含まれる色素が非常に濃厚なため、タスマニアペッパーの実を水や塩、クリーム等入れるとうっすらと紫色に着色することができます。本品も肉料理、魚料理どちらにも抜群に相性が良く、着色という観点からも面白い使い方ができそうです。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：タスマニアペッパー
■原材料名：タスマニアペッパー
■内容量：40ｇ
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：開栓前・開栓後は高温多湿を避け常温で保存
■原産国：オーストラリア
■輸入者：(株)デニオ総合研究所 東京都渋谷区東4-9-2
■栄養成分表示（100ｇ当たり）：
※栄養の供給源としての寄与の程度が小さいスパイス類に該当するため省略
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