※2025年10月、製造元都合により規格変更して再販売することになりました。

プロユーザー向けに開発された、アプリコット風味の艶出し用のナパージュ。ナパージュとは洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャム（ゼリー）のことで、お菓子の表面に華やかな光沢を与え、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「グレーズ」や「ナップ」、「コーティングゼリー」とも呼ばれています。「溶けやすくツヤの良い加熱タイプです。加水量10～30％でピストレが可能です。

※規格が変更になりました。

【商品詳細】
■名称：製菓用つやがけシロップ
■原材料名：ブドウ糖果糖液糖（小麦を含む）、砂糖、リンゴピューレ / 着色料（パプリカ色素、ウコン色素）、ゲル化剤（ペクチン：オレンジ由来、アルギン酸Na）、pH調整剤（クエン酸）、香料、ピロリン酸Na、リン酸Ca、保存料（ソルビン酸K）
■アレルギー表示（28品目）：小麦、りんご、オレンジ
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光をさけ常温で保存して下さい。
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者（株）アルカン　東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量240kcal、たんぱく質0.02ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物60.5ｇ、食塩相当量0.2ｇ　（推定値）

■ＤＧＦ社について
DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当し、プロのためにプロが作った製菓材料として高い評価を得ています。パティスリーはもちろん、ブーランジェリーにおいても使用頻度の高いブランドです。