DGFナパージュブロンド1kg

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加熱タイプ、杏風味のナパージュ

DGFナパージュブロンド1kg

プロユーザー向けに開発された、アプリコット風味の艶出し用のナパージュ。ナパージュとは洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャム(ゼリー)のことで、お菓子の表面に華やかな光沢を与え、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「グレーズ」や「ナップ」、「コーティングゼリー」とも呼ばれています。「溶けやすくツヤの良い加熱タイプです。加水量10~30%でピストレが可能です。

※規格が変更になりました。

販売価格: ¥972 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■名称:製菓用つやがけシロップ
■原材料:グルコースシロップ(小麦を含む)、砂糖 / ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、pH調整剤、香料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(アナトー)
※本製品製造工場では卵、乳成分、大豆、もも、キウイフルーツ、バナナを含んだ製品を生産しています。
■アレルギー表示(28品目):小麦、りんご
■内容量:1kg
■原産国:オランダ
■保存方法:直射日光をさけ常温で保存して下さい。
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■輸入者(株)アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
■栄養成分表示(100gあたり):熱量234kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物58.0g、食塩相当量0.1g (推定値)
DGF社について
DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当し、プロのためにプロが作った製菓材料として高い評価を得ています。パティスリーはもちろん、ブーランジェリーにおいても使用頻度の高いブランドです。