アイコク/ベーキングパウダー赤プレミアム2kg缶

[21158]

ミョウバンを含まないアルミフリーの業務用ベーキングパウダー

アイコク/ベーキングパウダー赤プレミアム2kg缶

アイコク「ベーキングパウダー赤」をアルミフリー・タイプに改良した、業務用サイズのベーキングパウダーです。焼き物、蒸し物、揚げ物などオールマイティに使用できるスタンダードなベーキングパウダー。一般的な使用量は、小麦1kgに対して20~25gになります。例としては、スポンジケーキは1~3%、バターケーキや饅頭は2~3%、ドーナッツは3~4%、天ぷらは1.5~2%が標準添加量になります。本品は、ミョウバンを含まないタイプになります。ちなみにガス量は104ml以上で、pH6.2~7.2程度になります(参考値)。

販売価格: ¥2,538 (税込)

数量:

カートへ

在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■名称:ベーキングパウダー(食品添加物・合成膨張剤)
■内容量:2kg
■原材料名・成分重量%:炭酸水素ナトリウム25.0%、グルコノデルタラクトン18.0%、酸性ピロリン酸ナトリウム15%、第一リン酸カルシウム10%、d-酒石酸水素カリウム6.0%、ステアリン酸カルシウム1.0%、食品素材(コーンスターチ)25%
※本製品は小麦を使用した設備で製造しています
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
※水濡れ厳禁
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■販売者:(株)アイコク 東京都目黒区柿の木坂1-32-12
■製造者:大宮食料工業(株) 神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23