新田ゼラチン/クリスタルコラージュ2 500g

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豚のみを原料にした粉ゼラチン

新田ゼラチン/クリスタルコラージュ2 500g

豚のみを原料(豚100%)にした粉ゼラチンです。新田ゼラチンが独自に開発した顆粒タイプの粉ゼラチンですから、ふやかす必要が無く、45度程度の溶液に直接入れて仕込むことができます。臭いがほとんど無く透明性に優れたプロ向けの商品です。標準使用量は、1000mlあたりで20~25g(2%)になります。生のパイナップルやキウイフルーツは、分解酵素の影響でゼラチンが固まりにくくなる傾向がございます。加熱していただくか、缶詰等の加熱処理済みのフルーツをご利用下さい。ゼラチンは、骨や皮を構成するコラーゲンから作られており、栄養面で再評価されています。
 

販売価格: ¥1,879 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:新田ゼラチン
■名称:ゼラチン
■内容量:500g
■原材料:豚
■使用方法:45度前後の溶液に直接入れます。標準使用量は、1000mlあたりで20~25gになります。
■保存方法:直射日光を避け、常温で保存
  開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■栄養成分表示(100gあたり):熱量348kcal、たんぱく質87.0g、脂質0.0g、炭水化物0.0g、食塩相当量0.025~0.260g (推定値)