オペラ/ レガート57%(1.5kg)

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厳選されたカカオ豆を使用した業務用チョコレート「クラシックシリーズ」

オペラ/ レガート57%(1.5kg)

「ショコラトリー・ドゥ・ロペラ」社は、世界で初めてプロユーザー向けにシングルオリジン・クーベルチュールを開発したフランスの製菓用チョコレートメーカーです。「オペラ」ブランドの「クラシックシリーズ」は、厳選された世界各国のカカオ豆をセレクトして製品化した製菓用クーベルチュール。カカオ分57%の「レガート57%」は、クセが無くすっきりとした甘さで、非常に飽きの来ない製菓用チョコレートです。良質なカカオバターによる滑かな口溶けで、50%半ばのカカオ分にしては大分甘味度を抑えた仕上がりなので、とても洗練された印象を受けます。コストパフォーマンスの高さも魅力。一般的なコイン状よりも粒の小さい「ドロップ・タイプ」採用により、作業性の向上の他に、焼き菓子やパンの練り込みや仕上げ用のトッピングにもご利用いただけます。

販売価格: ¥4,320 (税込)

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商品詳細】
■メーカー:オペラ
■名称:チョコレート
■原材料名:砂糖、カカオマス、ココアバター / 乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
■内容量:1.5kg
■賞味期限:1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて28℃以下で保存して下さい。
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名:スペイン
■輸入者:CHOCOLATERIE DE L'OERA JAPON(株) 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-4-4
■栄養成分表示(100gあたり):熱量596kcal、たんぱく質4.8g、脂質40.8g、炭水化物52.3g、食塩相当量0.01g (計算値)

※本品は業務用製品です。