パルクトミー/パルフレッシュ2kg

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果物の変色を防ぐカムカム果汁ベースの調味液

パルクトミー/パルフレッシュ2kg

カムカム果汁をベースにした調味液。果実・根菜類の変色を抑制し、風味を損なうことなくフレッシュな品質を維持します。桃やリンゴ等のフレッシュ・フルーツをカットすると、空気に触れた果肉は時間と共に茶褐色に黄ばんでしまうものです。果物の褐変による商品価値の低下を防ぐのが「パルフレッシュ」です。原液自体には苦味やえぐ味といった雑味がほとんど無いので、浸漬させた素材の風味を劣化させずに変色を防止できます。使用方法は果実なら原液に10~20秒間程度浸漬または噴霧、根菜類やアボカドなら2~5倍希釈液に5~10分程度浸漬して下さい。果肉の変色を抑えて、カットをした直後のみずみずしい状態を保つことに貢献します。浸漬後に残った調味液は、当日中に使い切るようにご注意下さい。

※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へクール便対応ができない商品です。
※沖縄方面への発送ができない商品となります。

販売価格: ¥4,212 (税込)

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【商品詳細】
■名称:食品添加物 カムカム果汁製剤
■原材料名:カムカム果汁7.5%、還元水飴7%、リキュール1.5%、食塩1%/ソルビトール14%、エタノール5%、ビタミンC2%、酸味料1.5%、水60.5%
■容量量:2kg
■使用方法:果実:原液に10~20秒間浸漬または噴霧。根菜類やアボカドなど:2~5倍希釈液に5~10分間浸漬。
■保存方法:冷蔵庫(15℃以下)に密封保管し、開封後は速やかにご使用下さい。
■注意事項:果物のオリが出る場合がありますが、品質に問題ありません。天然素材を使用している為、黄色から褐色の範囲で色調が変化する場合がありますが、品質に問題ありません。
■製造者:パルク化学工業株式会社 東京都台東区東4丁目20番6号