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  • ヴォルフベルジェール / アルザス･コニャック･オレンジ 40度1L
    ヴォルフベルジェール / アルザス･コニャック･オレンジ 40度1L
    製菓用に開発したオレンジ系リキュール
    重量(g)：
    1600
    販売価格：
    ￥3,355
    在庫：
    残りわずか
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    スイートオレンジとビターオレンジを高品質のコニャックに浸漬してできた製菓用リキュール。原料にこだわり贅沢なレシピで作り上げた、香料無添加の本格派オレンジキュラソーです。プロフェッショナルの期待に応える逸品。

  • ヴォルフベルジェール / アルザスキュラソートリプルセック 40度1L
    ヴォルフベルジェール / アルザスキュラソートリプルセック 40度1L
    お取り寄せ
    製菓用に開発されたオレンジ系リキュール
    重量(g)：
    1600
    販売価格：
    ￥3,355
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    新鮮なオレンジ果皮の浸漬、蒸留により造られたホワイトキュラソー系のリキュール。洋菓子に幅広く活用され、ドライなオレンジ風味はフレンチパティシエのオリジナリティーを無限に広げる絶品と評価を得た名酒。

  • ヴォルフベルジェール / キュラソートリプルセック･コンサントレ 60度1L
    ヴォルフベルジェール / キュラソートリプルセック･コンサントレ 60度1L
    お取り寄せ
    製菓用に開発したコンセントレートタイプのオレンジ系リキュール
    重量(g)：
    1600
    販売価格：
    ￥5,170
    在庫：
    取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    フランスはアルザス地方のメーカーの製品で、アルコール度数を60度にまで高めた濃縮タイプのオレンジのお酒です。度数が高いので非常に伸びが良く、添加量も少なくて済むプロ向けの製菓用リキュールです（エキス分10％）。

  • エッセンツァ･ディ･ソッレント / リモンチェッロ30度（700ml）
    エッセンツァ･ディ･ソッレント / リモンチェッロ30度（700ml）
    カプリ島産自然農法レモンを使用したレモンリキュール
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥3,135
    在庫：
    在庫品
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    イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するソレント半島は、南イタリアのリゾート地として世界的に知られています。このソレント半島の傍に浮かぶカプリ島で自然農法で栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュールです。農薬を可能な限り使わないように心がけ、化学肥料に頼らない自然環境に配慮したレモン栽培が行われています。この豊かな風味のレモンを贅沢に使用し、秘伝のレシピで作り上げた極上のレモンリキュール。イタリア本国はもちろん世界各国で高い評価を得ています。合成着色料や保存料は使用していません。特徴有る三角形のガラス容器がとても個性的で、「青の洞窟」をイメージさせる青いパッケージが印象的。アルコール度数が30度あるので非常に風味が強く、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも美味。
  • オペロン/オレンジコニャック50度1000ml
    オペロン/オレンジコニャック50度1000ml
    コニャックベースのオレンジ・リキュール
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥3,960
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    オレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの（エキス分26％）。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート･タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。
  • グランマルニエ / エキストラクト50°（1L）
    グランマルニエ / エキストラクト50°（1L）
    お取り寄せ
    グランマルニエの無糖・凝縮タイプ（製菓用スピリッツ）
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥4,840
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    ビターオレンジとコニャックを融合したオレンジリキュールの最高峰「グランマルニエ・コルドンルージュ」の風味を凝縮して無糖のスピリッツ規格に仕上げたプロフェッショナルの製菓向けグランマルニエ。無糖タイプの為、お菓子の甘さに影響を与えることなく使用することが可能です。

  • グランマルニエ / コルドンルージュ40°　1L
    グランマルニエ / コルドンルージュ40°　1L
    オレンジリキュールの最高峰
    重量(g)：
    1800
    販売価格：
    ￥3,630
    在庫：
    残りわずか
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    カリブ海産のビターオレンジと厳選したコニャックを、1880年より変わらぬマルニエ・ラポストール家秘伝のレシピを用いてブレンドしたオレンジリキュールの最高峰。クラシカルな「グランマルニエ」オリジナル・ボトルに入った、製菓用1000ml容量タイプです。ビターオレンジのエキゾチズムとコニャックの気品を見事に融合させたその味わいは、世界中の料理人やパティシエ達を魅了し続けています。菓子・料理の風味付けやカクテルなど、様々な場面にお使い頂けます。

  • コアントロー40度　1000mlプラボトル
    コアントロー40度　1000mlプラボトル
    コアントローの1000mlタイプ
    重量(g)：
    1100
    販売価格：
    ￥4,345
    在庫：
    在庫品
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    ホワイトキュラソーの銘酒「コアントロー」の1000mlタイプ。ビターオレンジとスイートオレンジの果皮をメインに様々なスパイスをブレンドして蒸留したリキュールで、すっきりとしたオレンジの風味が特徴です。フランスのコアントロー家が創業し販売するようになった製品で、お菓子作りに最もポピュラーなリキュールの1つです。

  • コアントロー40度 500ml（ハーフボトル）
    コアントロー40度 500ml（ハーフボトル）
    名酒コアントローの500mlタイプ
    重量(g)：
    650
    販売価格：
    ￥2,530
    在庫：
    残りわずか
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    ホワイトキュラソーの逸品「コアントロー」の500mlタイプ。ビターオレンジとスイートオレンジの果皮をメインに様々なスパイスをブレンドして蒸留したリキュールで、すっきりとしたオレンジの風味が特徴です。フランスのコアントロー家が創業し販売するようになった製品で、お菓子作りに最もポピュラーなリキュールの1つです。

  • コアントロー54度（ガストロノミー）1000mlプラボトル
    コアントロー54度（ガストロノミー）1000mlプラボトル
    54度の濃縮タイプ・オレンジ系リキュール
    重量(g)：
    1100
    販売価格：
    ￥5,335
    在庫：
    残りわずか
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    日本の製菓市場向けに開発されたコアントロー40°のコンサントレ（濃縮）タイプ。含まれる砂糖の量は従来の40°と同量ですが、エッセンシャルオイルが40°の「8倍」も配合されており、少量の添加でもコアントロー特有の上質な香りが力強く感じられます。アルコール度数は54°と高く調整されていますので香りの抜けが良く、「お菓子の為のコアントロー」としてプロユーザーを意識した逸品です。近々、リサイクルペットボトル容器に変更予定です。

  • シュペヒト/パンペルムーゼ21度（700ml）
    シュペヒト/パンペルムーゼ21度（700ml）
    グレープフルーツ系のリキュール
    重量(g)：
    1300
    販売価格：
    ￥2,750
    在庫：
    残りわずか
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    ドイツ製のグレ-プフル-ツのリキュール（アルコール度数21度）。ウォッカ・ベースでみずみずしいグレープフルーツの香りを配合した、爽やかな風味の洋酒です。ムースやゼリーの風味を引き立てるのに最適です（エキス分21度以上）。

  • ソミュール / トリプルセック40度 1500ml（業務用）
    ソミュール / トリプルセック40度 1500ml（業務用）
    オレンジ系のリキュール
    重量(g)：
    2900
    販売価格：
    ￥4,620
    在庫：
    残りわずか
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    コンビエ社はフランスのロワール地方ソミュールに拠点を構える老舗メーカーで、1832年に創業し1834年からトリプルセックを開発し生産することに成功しています。原料のビターオレンジ果皮は現在も手剥きで風味の良い箇所のみを選別し、長時間の浸漬、蒸留を3回行なうというこだわりの逸品。創業者コンビエ氏の「トリプルセック」に対する情熱と愛情を現在に伝える、貴重なオレンジ・リキュールです（アルコール度数は40度）。柑橘系特有の風味が上品に広がり、不快なアルコール臭や雑味はほとんど感じられません。マイルドな口当たりで、しっかりとビターオレンジ風味が主張してくる、最高品質のトリプルセックです。
  • ソミュール / トリプルセック40度（700ml）
    ソミュール / トリプルセック40度（700ml）
    オレンジ系のリキュール
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥2,420
    在庫：
    残りわずか
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    コンビエ社はフランスのロワール地方ソミュールに拠点を構える老舗メーカーで、1832年に創業し1834年からトリプルセックを開発し生産することに成功しています。原料のビターオレンジ果皮は現在も手剥きで風味の良い箇所のみを選別し、長時間の浸漬、蒸留を3回行なうというこだわりの逸品。創業者コンビエ氏の「トリプルセック」に対する情熱と愛情を現在に伝える、貴重なオレンジ・リキュールです（アルコール度数は40度）。柑橘系特有の風味が上品に広がり、不快なアルコール臭や雑味はほとんど感じられません。マイルドな口当たりで、しっかりとビターオレンジ風味が主張してくる、最高品質のトリプルセックです。
  • ネプチューン / オレンジキュラソー26度　1800m l
    ネプチューン / オレンジキュラソー26度　1800m l
    オレンジ系のリキュール
    重量(g)：
    1900
    販売価格：
    ￥3,630
    在庫：
    残りわずか
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    製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は２６度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです（エキス分46％）。
  • ネプチューン / ホワイトキュラソー35度　1800ml
    ネプチューン / ホワイトキュラソー35度　1800ml
    オレンジ系のリキュール
    重量(g)：
    1900
    販売価格：
    ￥3,685
    在庫：
    残りわずか
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    製菓用のホワイトキュラソー。アルコール度数は３５度で、マイルドなオレンジの香りがお菓子の風味を整えます(エキス分35％）。
  • フォンボンヌ / トリプルセック40度（700ml ）
    フォンボンヌ / トリプルセック40度（700ml ）
    オレンジ系のリキュール
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥2,475
    在庫：
    残りわずか
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    フランスはディジョンの酒造メーカーの製品で、厳選されたオレンジを使用し伝統的製法でじっくり仕込んだホワイトキュラソーです。アルコール度数は40度あり、パンチのある柑橘系の香りがお菓子の仕上がりに差を生みます（エキス分32％）。
  • マンダリン ナポレオン 38度 700ml
    マンダリン ナポレオン 38度 700ml
    マンダリンのリキュール
    重量(g)：
    1400
    販売価格：
    ￥3,630
    在庫：
    残りわずか
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    ベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。
    ※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。

  • リモンチェッロ･ディ･カプリ32度（700ml）
    リモンチェッロ･ディ･カプリ32度（700ml）
    カプリ島産有機栽培レモンを使用したレモンリキュール
    重量(g)：
    1500
    販売価格：
    ￥2,530
    ※2022年4月、取り扱い終了となりました。

    リモンチェッロ・ディ・カプリ社の製品で「リモンチェッロ・ディ・カプリ」は登録商標になっています。イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するカプリ島で自然農法で栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュールで、イタリア本国はもちろん世界各国で高い評価を得ています。合成着色料や保存料は使用していません。特徴有る三角形のガラス容器がとても個性的で、「青の洞窟」をイメージさせる青いパッケージが印象的。アルコール度数が32度あるので非常に風味が強く、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます（エキス分21％）。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも美味。
     
  • ルクサルド / オレンジドライ39度（700ml）
    ルクサルド / オレンジドライ39度（700ml）
    お取り寄せ
    オレンジの花を贅沢に使用したリキュール
    重量(g)：
    1400
    販売価格：
    ￥2,530
    在庫：
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    1821年創業のイタリア「ルクサルド」社のキュラソートリプルセック。数種類のオレンジ果皮と、オレンジの花を贅沢に使用した、華やかな風味のオレンジ・リキュール。果皮とオレンジの花を一緒に漬け込む独自の製法により、香り豊かなリキュールに仕上がっています。無色透明のホワイトキュラソー系のリキュールで、洋菓子の仕込みやドリンクメニューなど様々な仕込みに利用されています。度数は３９度（エキス分29％）。
    ※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。

19件あります

オレンジ

レモン

グレープフルーツ