ラム・スピリッツ
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アルコール度数55度の製菓用レッドラムです。重量(g)：1900販売価格：￥4,103在庫：残りわずかジャマイカ産とドミニカ共和国産の原酒を直輸入し国内工場で最終調整した業務用ラム酒です。アルコール度数が55度もあるので風味にパンチが有り、ジャマイカ産ラム酒らしい甘く濃厚な仕上がりになっています。40度タイプよりもヘビーラム特有の風味が感じられ、名前にふさわしい赤みの強いラム酒です。熱にも強く風味の持続性に優れているの、で製菓用にお勧めのラム酒です。※使用ラム原酒の一部見直しにより、原産地表記が一部変更になりました。 -
重厚なラムの風味を堪能いただける業務用ラム酒重量(g)：1900販売価格：￥4,455在庫：残りわずかトップクラスのジャマイカ産ラム原酒を直輸入し、日本国内でボトリングした製菓用ラム酒。熟成時のオーク樽がもたらす自然な色と香りは、琥珀色の芸術品として長く世界中の愛用者に親しまれています。少量でも伸びの良いラムの香りで、洋菓子の風味付けやドライフルーツの漬け込みに。
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20種類以上の香草を配合した英国生まれのドライジン重量(g)：2000販売価格：￥7,865在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいスコットランド アイラ島のブルックラディ蒸留所で製造されているこだわりのドライ・ジンです。9種類のボタニカル（根、樹皮、果皮、ジュニパーペリー、種子など）と、アイラ島で手摘みされた22種類にもおよぶボタニカル（ベリー類、花びら、葉など）をバランス良く組み合わせて、じっくりと時間をかけて蒸留しました。こだわりのレシピにより贅沢に製造されたこのジンは、他社製品には無い深みのある豊かな風合いの仕上がり。レモンのような爽やかさと、アイラ島の草花たちの持つほのかな甘さが感じられる、芳醇でまろやかな味わいのジンです。フルーツとの相性が良く、コンポートやジュレ、ムース等の仕込みにお勧め。アルコール度数は60度。
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レミー・コアントロー社の世界最古のこだわり製菓用ラム重量(g)：1200販売価格：￥5,170在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※近々パッケージ変更によりラベルデザインが一部変わる予定です。
「MOUNT GAY」（マウント・ゲイ）ブランドは長い歴史を誇る、世界に名立たる洋酒ブランドの一つです。カリブ海に浮かぶバルバドス島のサトウキビから得られる糖蜜と、サンゴの地層によって長い年月を経て濾過された純水を原料に製造された最高品質の製菓用ラム酒です。バルバドス島では最高品質のサトウキビが栽培され、1703年からこの島でラム酒の製造がスタートしました。300年以上の知識と経験をもとに洗練された製法で作られており、歴代のブレンダーの情熱と蒸留技術の進化により最高品質のラム酒に仕上げています。 -
「ディロン」ブランドの高級ホワイトラム重量(g)：1400販売価格：￥4,455在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいディロン蒸留所で作られたバーディネー社の高級ホワイトラム（AOCマルティニーク）。トレヴューラムの姉妹品で、ディロンならではの甘く気品あるアロマとピュアな味わいが特徴。AOC認証品ということからもその品質の高さが伺えます。より上質な風味をお求めの方にはお勧めです。ダークラムの樽香とは一味違うラムの香りをお楽しみ下さい。カクテルや製菓用に最適です。アルコール度数は40度。
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赤い色が特徴的な製菓用のラム酒（スピリッツ）重量(g)：2000販売価格：￥3,564在庫：残りわずかジャマイカ産とドミニカ共和国産の原酒を直輸入し国内工場で最終調整した業務用ラム酒です。甘美な香りが広がり、ジャマイカ産ラム酒ならではの奥深い味わい。一般的なラム酒に比べて赤みの強い色調から、レッドラムと呼ばれています。55度の製品と比較すると優しい風味の印象ですが、一般的なラム酒に比べると風味が強いので製菓用にお勧めのラム酒です。※使用ラム原酒の一部見直しにより、原産地表記が一部変更になりました。
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オールドジャマイカラム50度重量(g)：1600販売価格：￥2,860在庫：残りわずか世界60ヶ国以上にラム酒の輸出を展開するジャマイカの老舗メーカー、J･レイ&ネフュー社のオールドジャマイカラム。ポット･スチル式単式蒸留器により得られると香り高いラムと、近代的なコラム･スチルによる連続式蒸留のラムを、熟練したブレンダーが絶妙のバランスで配合。熟成時のオーク樽がもたらす自然な色と香りは、琥珀色の芸術品として長く世界中の愛用者に親しまれています。
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仏A.O.C.認定の最高品質ラム酒重量(g)：1400販売価格：￥4,840在庫：残りわずか※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
フランス政府A.O.C.（原産地統制呼称法）に認定されている、最高級品質のラム酒。マルティニーク島、バーディネ社のディロン蒸留所で造られ、オーク樽で長期熟成することで生まれる美しい琥珀色と独特の芳香が特徴。世界中のラム愛好家はもちろんのこと、一流レストランやパティスリーで愛用されている最高級ラムの代名詞といえる銘酒です。ラム酒本来の深みのある風味をしっかりと堪能できる逸品。アルコール度数は43度。 -
製菓用の国産ラム酒重量(g)：1900販売価格：￥3,080在庫：在庫品業務用サイズの製菓用ラム。オランダの洋酒業者から直輸入した原料ラム酒を日本の国内工場で調整しボトリングしました。アルコール度数が４５度あり、ドライフルーツ等の漬け込みや、洋菓子の風味付けに便利です。
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製菓用に開発した国内製造の業務用ラム酒重量(g)：1900販売価格：￥2,970在庫：残りわずかジャマイカ産ラム原酒をベースに、国内で製造した製菓用ラム酒。ラム独特のコクの有る香りが魅力。４５度の上級品。
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国内製造の業務用ホワイトラム酒重量(g)：1900販売価格：￥2,970在庫：残りわずかソフトな風味の国産ホワイト・ラム。フルーツの漬け込みに最適です。
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業務用サイズのラム酒重量(g)：1900販売価格：￥3,575在庫：在庫品※法改正に伴い、添加物の表記にカラメル色素が加わりました。
業務用サイズの国産ラム酒。製菓用ラム酒として長く親しまれてきた製品です。デザートの風味付けだけでなく、ドライフルーツの漬け込みにもお勧めです。アルコール度数は45%。
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フランスを代表する酒造メーカーのラム酒重量(g)：1600販売価格：￥2,695在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい一時製造を休止していましたが、多くのユーザーから復活を求められて2018年に輸入が再開されました。ネグリタラムならではの甘い芳香で、やわらかくすっきりとした味わいのホワイトラム。アルコール度数は37度です。
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アルコール度数を54度に引き上げた風味の強い製菓用ラム酒重量(g)：1600販売価格：￥3,685在庫：残りわずかボルドーを拠点とするバーディネ社の製菓用ラム酒。通常のネグリタラムはアルコール度数が４４度ですが、このラムは５４度に引き上げて非常にパンチの有る風味に仕上げてあります。少量でも風味の伸びが良く、特に焼き菓子向いている香りの強い製菓用ラム酒です。
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ラム酒重量(g)：1600販売価格：￥2,970在庫：在庫品1857年創業のボルドーの酒造メーカーの製品で、西インド諸島産の原酒を使った伝統的な製菓用ラム。マルチニック島で作られた原酒をボルドーの自社工場で熟成させたこだわりのラムです。価格帯の安いラム酒とは明らかに異なる、気品溢れる香りとパンチの有る味わい。ラム酒本来の特徴を兼ね備え、バランス良く製品化されています。ほのかなラムの風味がお菓子を引き立て、愛用者の多い商品です。
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ラム酒重量(g)：5500販売価格：￥9,460在庫：残りわずかフランス製の徳用サイズのもの。フランスのボルドーのメーカーの製品で、マルチニック島産の原酒をじっくりと熟成させた非常に風味の良い製菓用ラム。アルコール度数は45度で、生菓子・焼き菓子といった様々な仕込みに利用されているラム酒です。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。
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フランス製の製菓用ラム酒重量(g)：1300販売価格：￥2,430在庫：在庫品フランスのボルドーのメーカーの製品で、フランス海外県のマルチニック（マルティニーク）島産の原酒をじっくりと熟成させた非常に風味の良い製菓用ラム。アルコール度数は45度で、生菓子・焼き菓子といった様々な仕込みに利用されているラム酒です。風味の良さとコストパフォーマンスの高さが評価されている製菓用ラム。軽くて丈夫なプラスティックボトルになりました。
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製菓専用に開発されたジャマイカ産ラム酒重量(g)：1900販売価格：￥4,950※2023年11月、輸入元都合により終売が確定しました。
業務用サイズの製菓用マイヤーズラム(コンフェクショナリー40度）。「マイヤーズ」と言えば、飲食業界で幅広く使われている人気のブランド。本品は洋菓子の仕込みなどに便利な、ジャマイカ産のダークラムです。製菓に特化した日本市場向けのオリジナル商品です。原酒をジャマイカから輸入し、日本国内でボトリングしています。熟成年数を抑えることにより、ラム本来のパンチの有る風味を活かした仕上がりになっています。カリブ海の華やかなラムの香りを堪能いただける本格的な仕上がり。
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