その他リキュール

創業1882年の歴史を誇るフランス・ブルゴーニュの名門リキュールメーカー「ジョセフ・カルトロン社」のはちみつリキュール。フランス南西部ランド産のヘザーはちみつを原材料にして、添加物を一切使わず独自の製法ではちみつの自然な甘み・コク・旨みを閉じ込めました。

創業1882年の歴史を誇るフランス・ブルゴーニュの名門リキュールメーカー「ジョセフ・カルトロン社」のキャラメルリキュール。キャラメルソースを絶妙の配合でスピリッツにブレンドして、そこに氷砂糖を時間をかけて溶かし込むことで、キャラメルの風味を存分に引き出しました。

ドイツ製のエッグ・リキュール専門メーカーの製品で、アルコール度数は20度。良質の卵を使用した濃厚な仕上がりで、クリームやババロアなどの隠し味に使用します。また卵の臭みを消す為に、スポンジ生地に配合して使用することもあるようです。

ドイツ製のミルクをベースにしたアルコール度数17度のリキュール。コクのあるクリーミーな仕上がりで、チーズケーキやムース、ホワイトチョコレート系のお菓子作りに非常に相性が良い製品です。