酒類・アルコール
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オレンジ系のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥3,685在庫：残りわずか製菓用のホワイトキュラソー。アルコール度数は３５度で、マイルドなオレンジの香りがお菓子の風味を整えます(エキス分35％）。 -
オレンジ系のリキュール重量(g)：1900販売価格：￥3,630在庫：残りわずか製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は２６度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです（エキス分46％）。
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カプリ島産有機栽培レモンを使用したレモンリキュール重量(g)：1500販売価格：￥2,530※2022年4月、取り扱い終了となりました。
リモンチェッロ・ディ・カプリ社の製品で「リモンチェッロ・ディ・カプリ」は登録商標になっています。イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するカプリ島で自然農法で栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュールで、イタリア本国はもちろん世界各国で高い評価を得ています。合成着色料や保存料は使用していません。特徴有る三角形のガラス容器がとても個性的で、「青の洞窟」をイメージさせる青いパッケージが印象的。アルコール度数が32度あるので非常に風味が強く、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます（エキス分21％）。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも美味。
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オレンジの花を贅沢に使用したリキュール重量(g)：1400販売価格：￥2,530在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい1821年創業のイタリア「ルクサルド」社のキュラソートリプルセック。数種類のオレンジ果皮と、オレンジの花を贅沢に使用した、華やかな風味のオレンジ・リキュール。果皮とオレンジの花を一緒に漬け込む独自の製法により、香り豊かなリキュールに仕上がっています。無色透明のホワイトキュラソー系のリキュールで、洋菓子の仕込みやドリンクメニューなど様々な仕込みに利用されています。度数は３９度（エキス分29％）。※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
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製菓用に開発したコンセントレートタイプのオレンジ系リキュール重量(g)：1600販売価格：￥5,170在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいフランスはアルザス地方のメーカーの製品で、アルコール度数を60度にまで高めた濃縮タイプのオレンジのお酒です。度数が高いので非常に伸びが良く、添加量も少なくて済むプロ向けの製菓用リキュールです（エキス分10％）。
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オレンジ系のリキュール重量(g)：1500販売価格：￥2,475在庫：残りわずかフランスはディジョンの酒造メーカーの製品で、厳選されたオレンジを使用し伝統的製法でじっくり仕込んだホワイトキュラソーです。アルコール度数は40度あり、パンチのある柑橘系の香りがお菓子の仕上がりに差を生みます（エキス分32％）。
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マンダリンのリキュール重量(g)：1400販売価格：￥3,630在庫：残りわずかベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
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コニャックベースのオレンジ・リキュール重量(g)：1500販売価格：￥3,960在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいオレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの（エキス分26％）。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート･タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。
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製菓用に開発されたオレンジ系リキュール重量(g)：1600販売価格：￥3,355在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい新鮮なオレンジ果皮の浸漬、蒸留により造られたホワイトキュラソー系のリキュール。洋菓子に幅広く活用され、ドライなオレンジ風味はフレンチパティシエのオリジナリティーを無限に広げる絶品と評価を得た名酒。
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製菓用に開発したオレンジ系リキュール重量(g)：1600販売価格：￥3,355在庫：残りわずかスイートオレンジとビターオレンジを高品質のコニャックに浸漬してできた製菓用リキュール。原料にこだわり贅沢なレシピで作り上げた、香料無添加の本格派オレンジキュラソーです。プロフェッショナルの期待に応える逸品。
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グレープフルーツ系のリキュール重量(g)：1300販売価格：￥2,750在庫：残りわずかドイツ製のグレ-プフル-ツのリキュール（アルコール度数21度）。ウォッカ・ベースでみずみずしいグレープフルーツの香りを配合した、爽やかな風味の洋酒です。ムースやゼリーの風味を引き立てるのに最適です（エキス分21度以上）。
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グリオットで有名なプルー社のキルシュブランデー重量(g)：1500販売価格：￥4,785在庫：残りわずかグリオット・チェリーの洋酒漬けで世界的に有名な酒造メーカー「プルー社」のキルシュ。製菓用ブランデーとして開発され、アルコール度数が50度なのでデザートの風味付けに最適です。伸びがよく、チョコレートとの相性も良い商品です。
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チェリー系のリキュール重量(g)：1400販売価格：￥2,310在庫：残りわずかフランス製のマラスキーノ・リキュール。マラスカ種チェリーを原料に、独特の甘い風味に仕上げました。アルコール度数は30度で、さくらんぼのケーキだけでなくピスタチオとも相性の良いポピュラーな製菓用リキュールです。
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製菓用キルシュリキュール重量(g)：1900販売価格：￥4,290在庫：残りわずかアルコール度数40度の製菓用キルシュリキュール。沢山仕込むのに便利な業務用1800mlタイプで、コストパフォーマンスに優れた商品です。
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チェリーリキュール重量(g)：1400販売価格：￥6,160在庫：残りわずか※2025年11月、輸入元都合により終売が確定しました。
フランス製のチェリーリキュール。選別したチェリーをアルコールにじっくりと漬け込み、蒸留してしっかりとパンチの有る仕上がりになっています。製菓全般の風味付けにどうぞ。 -
チェリー系リキュールの最高峰重量(g)：1600販売価格：￥3,300在庫：残りわずか世界中のパティシエ達に愛用されている老舗イタリアリキュールメーカー「ルクサルド社」のマラスキーノ。1821年にダルマチア地方の都市ツァラで創業し、現在はイタリア北部パドヴァ県のトッレーリアに拠点を構えています。イタリア特産のマラスカ種チェリーを原料に、創始者ジロラモ・ルクサルドの時代から受け継がれる伝統的な製法で作られる銘酒です。パンチの有る風味のキリッシュとは異なり、マラスキーノ酒特有の甘い香りが特徴です。アルコール度数は32度。
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ドイツ伝統のキルシュブランデー。重量(g)：1800販売価格：￥7,150在庫：残りわずか世界最高品質の呼び声も高いドイツ伝統のキルシュブランデー。夏の間にしか採れない選りすぐりの完熟チェリーのみを使用しており、4～5リットルのキルシュを作るために100kgものチェリーを使用した贅沢な銘酒です。濃厚で特徴的な香りは、お菓子の風味付けに最適。アルコール度数45度。小量タイプもございます。
>>> 3-タンネンドイツキリッシュ350ml -
キルシュ重量(g)：800販売価格：￥3,025在庫：残りわずか世界最高品質の呼び声も高いドイツ伝統のキルシュ。シュヴァルツヴァルト地方の伝統衣装である赤い球状の房が飾られた「ボレン帽子」を被った女性がトレードマークになっています。夏の間にしか採れない選りすぐりの完熟チェリーのみを使用しており、4～5リットルのキルシュを作るために100kgものチェリーを使用した贅沢な銘酒です。濃厚で特徴的な香りは、お菓子の風味付けに最適。アルコール度数45度。小ボトルタイプ（350ml）。1000mlタイプもございます。
>>> 3-タンネンドイツキリッシュ1000ml -
洋なしのリキュール重量(g)：1400販売価格：￥2,530在庫：在庫品リキュールタイプの洋ナシのお酒で、アルコール度数は30度（エキス分25％）。ブランデータイプよりも度数は低めですが、フルーティーな洋梨の風味がお菓子の仕上がりを引き立てます。
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オードヴィ・タイプの洋なしリキュール重量(g)：1400販売価格：￥6,160在庫：残りわずかウイリアムス種を使用した製菓用の洋梨リキュール。アルコール度数は45度で、オードヴィらしいキレのある仕上がりになっています（エキス分4％）。
