酒類・アルコール

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130件あります
  • ネプチューン/ホワイトキュラソー1800ml
    オレンジ系のリキュール
    重量(g):
    1900
    販売価格:
    ¥3,190
    在庫:
    好評発売中
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    製菓用のホワイトキュラソー。アルコール度数は35度で、マイルドなオレンジの香りがお菓子の風味を整えます(エキス分35%)。
  • ネプチューン/オレンジキュラソー1800ml
    オレンジ系のリキュール
    重量(g):
    1900
    販売価格:
    ¥3,520
    在庫:
    好評発売中
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    製菓用のオレンジキュラソー。アルコール度数は26度で、上品なオレンジの香りと色調を抽出したリキュールです(エキス分46%)。
  • リモンチェッロ・ディ・カプリ700ml
    カプリ島産有機栽培レモンを使用したレモンリキュール
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥2,420
    在庫:
    好評発売中
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    リモンチェッロ・ディ・カプリ社の製品で「リモンチェッロ・ディ・カプリ」は登録商標になっています。イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するカプリ島で有機栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュールで、イタリア本国はもちろん世界各国で高い評価を得ています。合成着色料や保存料は使用していません。特徴有る三角形のガラス容器がとても個性的で、「青の洞窟」をイメージさせる青いパッケージが印象的。アルコール度数が32度あるので非常に風味が強く、ムースやクリーム、ガナッシュといった製菓用に使用しても良い風味を引き出せます(エキス分21%)。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも美味。
     
  • ルクサルド/オレンジドライ700ml
    予約品
    オレンジの花を贅沢に使用したリキュール
    重量(g):
    1400
    販売価格:
    ¥2,530
    在庫:
    好評発売中
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    1882年創業のイタリア「ルクサルド」社のキュラソートリプルセック。数種類のオレンジ果皮と、オレンジの花を贅沢に使用した、華やかな風味のオレンジ・リキュール。無色透明のホワイトキュラソー系のリキュールで、洋菓子の仕込みやドリンクメニューなど様々な仕込みに利用されています。度数は39度(エキス分29%)。
  • ヴォルフベルジェール/キュラソートリプルセック・コンサントレ60度1L
    予約品
    製菓用に開発したコンセントレートタイプのオレンジ系リキュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥5,170
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    フランスはアルザス地方のメーカーの製品で、アルコール度数を60度にまで高めた濃縮タイプのオレンジのお酒です。度数が高いので非常に伸びが良く、添加量も少なくて済むプロ向けの製菓用リキュールです(エキス分10%)。

  • フォンボンヌ/トリプルセック700ml
    オレンジ系のリキュール
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥2,310
    在庫:
    残りわずか
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    フランスはディジョンの酒造メーカーの製品で、厳選されたオレンジを使用し伝統的製法でじっくり仕込んだホワイトキュラソーです。アルコール度数は40度あり、パンチのある柑橘系の香りがお菓子の仕上がりに差を生みます(エキス分32%)。
  • マンダリンナポレオン700ml
    マンダリンのリキュール
    重量(g):
    1400
    販売価格:
    ¥2,915
    在庫:
    好評発売中
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    ベルギー製のオレンジリキュール。厳選されたスペイン産マンダリンオレンジとオールドコニャックを使用し、ナポレオン1世より伯爵の称号を授けられたフルクロア家の当時と変わらぬ昔ながらの伝統的製法で造られています。生菓子、チョコレート、焼き菓子の風味づけなど、製菓全般にお使い頂けます。アルコール度数は38度。

  • サンライズ/トリプルセック1800ml
    オレンジ系のリキュール
    重量(g):
    1900
    販売価格:
    ¥3,828
    在庫:
    好評発売中
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    さわやかな風味のトリプルセックで、アルコール度数は40度(エキス分20%)。フランスで製造されたハイグレードな原酒を輸入し、日本国内でボトリングした製菓用に開発されたオレンジ系リキュールです。原料の果物を贅沢に使っているため、果糖が含まれた仕上がりになっています。このため、気温の低い季節には若干薄く白濁しますが、品質に問題なくご利用いただけます。
  • オペロン/オレンジコニャック50度1000ml
    コニャックベースのオレンジ・リキュール
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥3,806
    在庫:
    好評発売中
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    オレンジキュラソー系ではかなり度数の高い50度のもの(エキス分26%)。コニャックをベースにオレンジ果皮を漬け込んだリキュールで、気品ある濃厚なオレンジの香りは焼き菓子の風味付けに最適です。チョコレートのガナッシュの風味付けにも非常にむいています。コンセントレート・タイプの洋酒はアルコール臭が強調されがちですが、本品はフランスの上質なコニャックがベースなだけあって、オレンジとコニャックの調和のとれたまろやかな風味が特徴です。
  • ヴォルフベルジェール/アルザスキュラソートリプルセック40度1L
    予約品
    製菓用に開発されたオレンジ系リキュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥3,355
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    新鮮なオレンジ果皮の浸漬、蒸留により造られたホワイトキュラソー系のリキュール。洋菓子に幅広く活用され、ドライなオレンジ風味はフレンチパティシエのオリジナリティーを無限に広げる絶品と評価を得た名酒。

  • ヴォルフベルジェール/アルザス・コニャック・オレンジ40度1L
    予約品
    製菓用に開発したオレンジ系リキュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥3,355
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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    スイートオレンジとビターオレンジを高品質のコニャックに浸漬してできた製菓用リキュール。原料にこだわり贅沢なレシピで作り上げた、香料無添加の本格派オレンジキュラソーです。プロフェッショナルの期待に応える逸品。

  • シュペヒト/パンペルムーゼ700ml
    グレープフルーツ系のリキュール
    重量(g):
    1300
    販売価格:
    ¥2,750
    在庫:
    好評発売中
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    ドイツ製のグレ-プフル-ツのリキュール(アルコール度数21度)。ウォッカ・ベースでみずみずしいグレープフルーツの香りを配合した、爽やかな風味の洋酒です。ムースやゼリーの風味を引き立てるのに最適です(エキス分21度以上)。

  • プルー/オードヴィ・キルシュブランデー50度 1000ml
    グリオットで有名なプルー社のキルシュブランデー
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥4,400
    在庫:
    残りわずか
    買い物かごに入れる
    グリオット・チェリーの洋酒漬けで世界的に有名な酒造メーカー「プルー社」のキルシュ。アルコール度数が50度なので、製菓の風味付けに最適です。伸びがよく、チョコレートとの相性も良い商品です。

  • フォンボンヌ/クレーム・ド・マラスカン700ml
    チェリー系のリキュール
    重量(g):
    1400
    販売価格:
    ¥2,310
    在庫:
    残りわずか
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    フランス製のマラスキーノ・リキュール。マラスカ種チェリーを原料に、独特の甘い風味に仕上げました。アルコール度数は30度で、さくらんぼのケーキだけでなくピスタチオとも相性の良いポピュラーな製菓用リキュールです。

  • ネプチューン/キルシュ・リキュール1800ml
    製菓用キルシュリキュール
    重量(g):
    1900
    販売価格:
    ¥3,850
    在庫:
    好評発売中
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    アルコール度数40度の製菓用キルシュリキュール。沢山仕込むのに便利な業務用1800mlタイプで、コストパフォーマンスに優れた商品です。

  • ルクサルド/マラスキーノ750ml
    チェリー系リキュールの最高峰
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥3,300
    在庫:
    残りわずか
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    世界中のパティシエ達に愛用されている老舗イタリアリキュールメーカー「ルクサルド社」のマラスキーノ。イタリア特産のマラスカ種チェリーを原料に、創始者ジロラモ・ルクサルドの時代から受け継がれる伝統的な製法で作られる銘酒です。アルコール度数は32度。

  • 3-タンネン/ドイツキリッシュ1000ml(ラージボトル)
    ドイツ伝統のキルシュブランデー。
    重量(g):
    1800
    販売価格:
    ¥6,765
    在庫:
    好評発売中
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    世界最高品質の呼び声も高いドイツ伝統のキルシュブランデー。夏の間にしか採れない選りすぐりの完熟チェリーのみを使用しており、4~5リットルのキルシュを作るために100kgものチェリーを使用した贅沢な銘酒です。濃厚で特徴的な香りは、お菓子の風味付けに最適。アルコール度数45度。
    小量タイプもございます。
    >>> 3-タンネンドイツキリッシュ350ml

  • 3-タンネン/ドイツキリッシュ350ml(ハーフボトル)
    キルシュ
    重量(g):
    800
    販売価格:
    ¥2,860
    在庫:
    好評発売中
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    世界最高品質の呼び声も高いドイツ伝統のキルシュ。夏の間にしか採れない選りすぐりの完熟チェリーのみを使用しており、4~5リットルのキルシュを作るために100kgものチェリーを使用した贅沢な銘酒です。濃厚で特徴的な香りは、お菓子の風味付けに最適。アルコール度数45度。小ボトルタイプ(350ml)。
    1000mlタイプもございます。
    >>> 3-タンネンドイツキリッシュ1000ml

  • プルー/オードヴィ・ポワール・ウィリアム(ブランデー)50度 1000ml
    洋なしのブランデー
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥4,400
    在庫:
    残りわずか
    買い物かごに入れる
    グリオット・チェリーの洋酒漬けで世界的に有名な酒造メーカー「プルー社」のポワールブランデー。洋梨を使用したお菓子の風味付けに最適です。アルコール度数は50度。

  • フォンボンヌ/リキュール・ド・ポワール700ml
    洋なしのリキュール
    重量(g):
    1400
    販売価格:
    ¥2,530
    在庫:
    好評発売中
    買い物かごに入れる
    リキュールタイプの洋ナシのお酒で、アルコール度数は30度(エキス分25%)。ブランデータイプよりも度数は低めですが、ウイリアム種の洋梨の風味がしっかりと出ていてお菓子の仕上がりを引き立てます。
130件あります