酒類・アルコール
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イタリアの伝統的な薬草系リキュール重量(g):1000販売価格:¥1,320在庫:残りわずかイタリア特産の薬草系リキュール。ローマの酒造メーカーの製品で、香辛料や花の抽出液などを配合したエキゾチックな風味と鮮やかな赤色が特徴です。アルケルメス酒はイタリアの伝統菓子「ズッパ・イングレーゼ」の仕込みに欠かせないリキュールです。アルコール度数は21度。
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イタリア製のこだわりコーヒーリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,695在庫:残りわずかローマの酒造メーカーの製品で、爽やかな苦味のエスプレッソ風味のリキュール。上質のコーヒーと、幾度も蒸留して純度を高めたアルコールを原料に作られたこだわりのコーヒー・リキュールです。アルコール度数が29度でパンチのある仕上がりで、ティラミスの仕込をはじめムースやチョコレート、氷菓など様々なデザートの仕込みに最適な商品です。そのままジェラートにかけても美味。
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製菓用のフランス製ブランデー重量(g):5500販売価格:¥9,350在庫:残りわずか※リニューアルしました。
コストパフォーマンスに優れた製菓用ブランデー。フランス製の業務用製品で、「ナポレオン」クラスの高品質の原酒を直輸入し日本国内の工場で充填しました。濃い原酒を使用しているので風味の伸びが良く、お菓子の仕込みに最適です。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。 -
オードヴィ・タイプの洋なしリキュール重量(g):1400販売価格:¥6,160在庫:残りわずかウイリアムス種を使用した製菓用の洋梨リキュール。アルコール度数は45度で、オードヴィらしいキレのある仕上がりになっています(エキス分4%)。
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チェリーリキュール重量(g):1400販売価格:¥6,160在庫:残りわずか※2025年11月、輸入元都合により終売が確定しました。
フランス製のチェリーリキュール。選別したチェリーをアルコールにじっくりと漬け込み、蒸留してしっかりとパンチの有る仕上がりになっています。製菓全般の風味付けにどうぞ。 -
フランス製のあんずリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,640在庫:残りわずかフランスの老舗メーカーの製品で、アルコール度数は24度(エキス分34%)。良質の杏を使って丁寧に仕上げたリキュールで、爽やかな杏の風味が魅力の製品です。
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ブルゴーニュ地方特産のカシスのリキュール重量(g):1500販売価格:¥3,190在庫:残りわずか1874年創業のフランスはブルゴーニュ地方の老舗メーカーの製品。フォンボンヌ氏はディジョンでも有数な酒造業者の一つで、様々な製品を生産しています。本品はブルゴーニュの特産品であるカシス(黒スグリ)を贅沢に使用したリキュールで、アルコール度数20度でエキス分は52%ある濃厚な仕上がり。「クレーム・ド」と命名されているだけあって非常にどっしりとしたカシスの風味で、味わい深いリキュールに仕上がっています。ムースやソルベ等の洋菓子だけでなく、カクテルにも最適な高級リキュールです。
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フランス製のラズベリーのリキュール重量(g):1500販売価格:¥3,300在庫:在庫品高品質のラズベリーをアルコールにじっくり浸漬し、丁寧に仕上げた製品。アルコール度数は20度で香り・色調も良く、洋菓子の仕込みに最適(エキス分32%)。
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苺と野イチゴをブレンドしたストロベリーリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,970在庫:在庫品
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桃のリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,310在庫:残りわずかアルコール度数は18度で桃の甘味を生かしたフルーティーなリキュール(エキス分15%)。完熟した桃を連想させる甘い仕上がりは、ゼリーやムースの風味付けに最適です。
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チェリー系のリキュール重量(g):1400販売価格:¥2,310在庫:残りわずかフランス製のマラスキーノ・リキュール。マラスカ種チェリーを原料に、独特の甘い風味に仕上げました。アルコール度数は30度で、さくらんぼのケーキだけでなくピスタチオとも相性の良いポピュラーな製菓用リキュールです。
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ブルーベリー系のリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,970在庫:残りわずか欧州産のブルーベリーをふんだんに使用したフルーティーなリキュール。香りだけでなく味にこだわった製品です(アルコール度数20度、エキス分34%)。
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オレンジ系のリキュール重量(g):1500販売価格:¥2,475在庫:残りわずかフランスはディジョンの酒造メーカーの製品で、厳選されたオレンジを使用し伝統的製法でじっくり仕込んだホワイトキュラソーです。アルコール度数は40度あり、パンチのある柑橘系の香りがお菓子の仕上がりに差を生みます(エキス分32%)。
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フランス製の紅茶リキュール重量(g):1500販売価格:¥3,630在庫:残りわずかアールグレイの茶葉をアルコールにじっくりと浸漬し、特有の風味を最大限に抽出した貴重な紅茶のリキュール。アルコール度数は35度あり、特に焼き菓子の風味付けに最適な製品です(エキス分27%)。
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洋なしのリキュール重量(g):1400販売価格:¥2,530在庫:在庫品リキュールタイプの洋ナシのお酒で、アルコール度数は30度(エキス分25%)。ブランデータイプよりも度数は低めですが、フルーティーな洋梨の風味がお菓子の仕上がりを引き立てます。
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グリオットで有名なプルー社のキルシュブランデー重量(g):1500販売価格:¥4,785在庫:残りわずかグリオット・チェリーの洋酒漬けで世界的に有名な酒造メーカー「プルー社」のキルシュ。製菓用ブランデーとして開発され、アルコール度数が50度なのでデザートの風味付けに最適です。伸びがよく、チョコレートとの相性も良い商品です。
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トロピカル系リキュール重量(g):1100販売価格:¥1,980※商品見直しにより取り扱いを終了しました。
スピリッツをベースに、ヨーグルトにトロピカル系フルーツの果汁をブレンドした爽やかな風味のリキュール。パッションやマンゴなどのフルーツはもちろん、ヨーグルトとの相性がいいので夏場のデザートの仕込みに最適です。オランダ製で度数は15度(エキス分26%)。 -
フランス製の重厚な香りの高級ブランデー重量(g):1600販売価格:¥6,160在庫:残りわずか非常に風味の良いコニャック・ブランデー。アルコール度数40度で、焼き菓子やチョコレートの風味付けに特にむいています。
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製菓用ブランデー重量(g):1900販売価格:¥4,620在庫:残りわずかフランスで製造された原酒をベースに国内工場で熟成させた、風味の良いフレンチブランデー。アルコール度数43度で、焼き菓子やチョコレートの風味付けなどに。
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ポルトガル領マディラ島特産のワイン(甘味果実酒)重量(g):1200販売価格:¥2,805在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい大西洋に浮かぶポルトガル領のマディラ島特産の香り豊かな中辛口のワイン(甘味果実酒)。1877年創業の老舗メーカーの製品で、醗酵させたブドウ果汁にブランデーを加えて樽熟成させる独特の製造法で生産されます。スモーキーな風味とキャラメルのような甘み、酸味が混じりあった個性的なワインです。