敷紙・シート類
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焼き型用敷き紙重量(g):850販売価格:¥1,485在庫:残りわずか焼き型に敷く紙です。スポンジケーキの6号サイズ(直径18センチ)用の焼き型専用です。
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焼き型用敷き紙重量(g):600販売価格:¥1,045在庫:在庫品スポンジの焼き型の底に敷く紙です。生地が焼き型につかないので、型からはずすのに便利。
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ブラノパック社ベーキングペーパーに家庭用サイズが新登場重量(g):500販売価格:¥770在庫:在庫品ドイツ製ブラノパック・ベーキングペーパーの家庭用サイズ(300×400mm)。性能は業務用のハイスペックのままで、入り数を24枚に減らした小ロット製品です。業務用だと最小ロットが数百枚になるので量があまりにも多く、嵩張るから保管も苦労するので小ロットの物をという要望が多かったことから製品化されました。ロール式の他社製品と異なり、一枚一枚取り出しやすく、天板の上に敷いても丸まってしまうことがありません。ペーパーの両面にシリコン加工が施されており、耐熱性と耐油性に優れています。使用時の縮みが少なく、ペーパーからの離れが良い為、製菓・製パンのプロユーザーからも人気の商品です。熱伝導率が良いので、焼き上がりの時間短縮にも貢献します。使用方法にもよりますが、5~6回程度繰り返して使うことが可能です。焼成用としてだけでなく、柄を活かしてラッピング用途にもご利用いただいています。尚、印刷されている柄のパターンが、業務用とは若干異なります。
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33m巻のベーキングシート重量(g):700販売価格:¥660在庫:在庫品高品質のパルプにシリコーンのコーティングを施したベーキングシート。オーブンでの焼成時や焼き料理に使用することで、食べ物のこびりつきを防ぎます。紙ホイルなのでカットが容易でパウンドケーキなどの敷紙としても使える商品です。重金属(CHROMIUM)が含まれていないので環境にやさしく、人体にも無害。電子レンジ、冷凍、冷蔵でも使用可能。コスト・パフォーマンスに優れた、33m巻の徳用タイプです。耐熱温度は250度(20分)。