型・道具・その他

ケーキスペーサーの代わりに、ケーキやムース同士の衝突・転倒防止する防滑紙。
クラフト紙に樹脂（アクリル系）をコーティングすることにより、滑りにくく・動きにくい特殊な表面を実現しております。焼却できるので可燃ゴミとして処理ができ、接着剤を使用しないのでベタつきません。ご使用いただける温度帯が「－40℃～＋50℃」となりますのでショックフリーザーでの使用も可能となります。またケーキスペーサーを使わないため、商品お渡しの時間短縮に効果的でお店の作業効率向上も期待できます。ケーキや菓子パン等の食材だけでなく、精密機械や細かいパーツ、宝飾品といったデリケートな商品を保管する際にご使用下さい。

ケーキスペーサーの代わりに、ケーキやムース同士の衝突・転倒防止する防滑紙。
クラフト紙に樹脂（アクリル系）をコーティングすることにより、滑りにくく・動きにくい特殊な表面を実現しております。焼却できるので可燃ゴミとして処理ができ、接着剤を使用しないのでベタつきません。ご使用いただける温度帯が「－40℃～＋50℃」となりますのでショックフリーザーでの使用も可能となります。またケーキスペーサーを使わないため、商品お渡しの時間短縮に効果的でお店の回転率向上も期待できます。

ケーキスペーサーの代わりに、ケーキやムース同士の衝突・転倒防止する防滑紙。
クラフト紙に樹脂（アクリル系）をコーティングすることにより、滑りにくく・動きにくい特殊な表面を実現しております。焼却できるので可燃ゴミとして処理ができ、接着剤を使用しないのでベタつきません。ご使用いただける温度帯が「－40℃～＋50℃」となりますのでショックフリーザーでの使用も可能となります。またケーキスペーサーを使わないため、商品お渡しの時間短縮に効果的でお店の作業効率向上も期待できます。ケーキや菓子パン等の食材だけでなく、精密機械や細かいパーツ、宝飾品といったデリケートな商品を保管する際にご使用下さい。

ケーキスペーサーの代わりに、ケーキやムース同士の衝突・転倒防止する防滑紙。
クラフト紙に樹脂（アクリル系）をコーティングすることにより、滑りにくく・動きにくい特殊な表面を実現しております。焼却できるので可燃ゴミとして処理ができ、接着剤を使用しないのでベタつきません。ご使用いただける温度帯が「－40℃～＋50℃」となりますのでショックフリーザーでの使用も可能となります。またケーキスペーサーを使わないため、商品お渡しの時間短縮に効果的でお店の作業効率向上も期待できます。ケーキや菓子パン等の食材だけでなく、精密機械や細かいパーツ、宝飾品といったデリケートな商品を保管する際にご使用下さい。

ケーキスペーサーの代わりに、ケーキやムース同士の衝突・転倒防止する防滑紙。
クラフト紙に樹脂（アクリル系）をコーティングすることにより、滑りにくく・動きにくい特殊な表面を実現しております。焼却できるので可燃ゴミとして処理ができ、接着剤を使用しないのでベタつきません。ご使用いただける温度帯が「－40℃～＋50℃」となりますのでショックフリーザーでの使用も可能となります。またケーキスペーサーを使わないため、商品お渡しの時間短縮に効果的でお店の回転率向上も期待できます。

イタリア製高級チョコレートモールド。カカオ文化の発祥とされるメソアメリカ文明をモチーフにしたデザイン。これらの文明が発達したメソアメリカ地域はカカオ豆の原産地であるとともに、通貨や宗教的儀式の道具など、文化面においてもカカオが重要な意味合いを持っていたとされます。特にマヤ族、アステカ族におけるカカオ文化はヨーロッパ人の入植よりはるか以前から続いており、その歴史の長さはチョコレートの歴史の大部分を占めるとも言われます。

「CACAO」の文字が大小ランダムにデザインされたイタリア製高級チョコレートモールド。右隅を一段下げてアクセントを付けています。洗練された都会的なイメージです。

イタリア製高級チョコレートモールド。長方形のトップの一角に、カカオの実をポイントにしたスマートなデザインです。

イタリア製高級チョコレートモールド。湾曲の美しいラインが特徴です。一度に30ｇ容量の6本のバー状チョコレートを仕込むことが可能。イタリア本国では生産終了となっている貴重なモールドです。

ロリポップ用のイタリア製高級チョコレートモールド。ハートが三つ連なったデザイン。別売のスティックと組み合わせることで、ロリポップチョコレートが作れます。

ロリポップ用のイタリア製高級チョコレートモールド。星形のデザイン。別売のスティックと組み合わせることで、ロリポップチョコレートが作れます。

イタリア製高級チョコレートモールド。一粒のサイズが全長40ミリで幅14ミリ、高さが約15ミリ。表面に格子状の模様が施された長方形。非常に繊細な模様のチョコレート型ですので、しっかりとテンパリング作業を施したクーベルチョコレートを充填すると、綺麗に仕上がります。

直径4mm×長さ100mmのプラスチック製の棒。棒つきチョコレートにご利用いただけます。

シロップや卵黄などを塗るのに便利な、プロ向けの幅30ミリの刷毛です。金具を使用していないためサビの心配がありません。
 

シロップや卵黄などを塗るのに便利な、プロ向けの幅45ミリの刷毛です。金具を使用していないためサビの心配がありません。
 

シロップや卵黄などを塗るのに便利な、プロ向けの幅60ミリの刷毛です。金具を使用していないためサビの心配がありません。
 

イタリア製の高級チョコレートモールド。ハートモチーフの中にさらに小さなハートが無数に入り乱れる、ちょっと変わったデザインになっています。小さなハートはそれぞれ凸凹で刻まれていて、キュートな見た目とは裏腹にレベルの高い仕上がりが求められる逸品です。

イタリア製高級チョコレートモールド。カカオの実の模様がデザインされています。繊細なデザインなので、しっかりとテンパリング作業を行ってベストな状態のクーベルチュールチョコレートを充填すると綺麗に仕上がります。

イタリア製の高級チョコレートモールド。CABOSSE(カカオの実)を模したデザイン。ダークチョコレートのみできりっと締まった印象に仕上げるもよし、赤や黄色の色素をピストレしてリアルな実の色合いを出すもよし、シンプルながら使い手の工夫が活きるモールドです。

刃渡り33センチの平刃チョコレートカッター。両取手式なので力のかかる作業でも安定して行うことができます。