型・道具・その他

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（45×20mm）。高さを抑えた円柱状です。エッセンシャル1000（ESSE1000)のミニチュアサイズで、プチガトーとしてご利用いただけます。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（65×25mm）。スタイリッシュなエッセンシャル1000（ESSE1000)を、そのまま小さくしたシリコン型です。1枚で8個仕込むことが可能です。のそそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（直径75×長さ250mm）。円柱を横にセットした、とても調和のとれたデザインです(容量1080ｍｌ）。プラスチックサポート付き。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ベース　直径156×30mm、フルール部分　直径160ｘ50ｍｍ）。お菓子のベース部分（容量485ml）とトップにセットする「フルール」部分（容量600ml）のセット商品。大輪の花のようなデザインになっています。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（46×23mm）。洋菓子の国際コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」において準優勝した中山和大シェフ考案の人気商品「SAMURAI」のミニサイズが新登場。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ベース　直径60/31ｍｍ、高さ13mm、インサート　直径52/39ｍｍ、高さ6ｍｍ）。ドーナツの様に中心が穴の開いた2種類のシリコン型と、付属品としてカッターが一つ付いたセット品。カッターはビスキュイやパートドフリュイ等を型抜きして、センターの詰め物や土台としてご使用いただけます。ベースの容量は約27ml、インサートの方は約5.5ml有ります。アレンジ次第で様々な組み合わせが可能です。ザ・リング（SF268WC）よりも直径が小さく、容量も少なくなっています。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

ポリプロピレン製の使い捨てキャップ。軽くてやわらかい不織布を使用しているので、長時間ご使用いただけます。直径は自然状態で約30㎝になります。一般軽作業をする際の、毛髪の異物混入対策に最適です。フリーサイズですから男女兼用でお使いいただけます。

フランスのM.B.PAC社製の業務用使い捨て絞り袋。1枚のサイズは長さ550ミリ（±10ミリ）で最大幅が300ミリ（±5ミリ）、厚さは約80ミクロンあります。ポリエチレン製で箱の中にロール状に100枚収納されており、耐熱温度は約60℃になっております。必要な分をミシン目に沿って切り取るだけですぐにご利用いただけます。適度な厚みでコシの有る材質なので、破れにくく使いやすい絞り袋です。目視で確認しやすい青色を採用していますので、異物混入対策にも貢献します。

ガレット・デ・ロワ用のフェーブ。ガトー・オー・ショコラやフォレ・ノワール等、美味しそうな光沢の有るお馴染みのチョコレート菓子のデザイン。ハート形やロールケーキなど様々なアレンジのチョコレートケーキ全10種類セット。
フランスのフェーブ職人が一つ一つ手作業で色付けしている為、仕上がりに多少違いがございますのでご了承下さい。多少の色むらや配色のブレがあることがございます。

フランス製のガレット・デ・ロワ用のフェーブ。ババロワやミルフィーユ、タルト・オ・フリュイ等、赤い果実を使用したとても華やかな洋菓子のデザイン。どのお菓子もカラフルな色彩が再現されていて、見ているだけでうっとりしてしまいます。全10種類セット。
フランスのフェーブ職人が一つ一つ手作業で色付けしている為、仕上がりに多少違いがございますのでご了承下さい。多少の色むらや配色のブレがあることがございます。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（球体型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（チョコクラウン型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（チョコゲーム型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（チョコフレーム型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ハート型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（アモリーニ・オリガミ型、プラスチックカッター付属）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。プラスチックカッター付属。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（イチゴ型、プラスチックカッター付属）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。プラスチックカッター付属。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（リンゴ・チェリー・桃型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（レモン・ライム型、プラスチックカッター付属）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。プラスチックカッター付属。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ロシアンテール型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。