商品詳細
- こめ油ではトップクラスのシェア誇る築野食品工業が新しく提案する、製菓・製パンに適したこめ油「P&Bオイル」。年々流通量が減少している貴重な国産米の米ぬかを原料に、風味の劣化を最小限に抑えるために独自に研究・開発に取り組み、完成したのがこの「製菓・製パン用こめ油 P&Bオイル」です。油の酸化しやすい成分が少なく、プロパナールやアクロレインといった嫌な臭いの原因となる成分も最小限に調整されています。こめ油の特徴である他の素材の邪魔をしないクセの無さと、さっぱりした軽い風味はそのままながら、豊富な機能性成分を含有。特にお米特有の抗酸化作用を有するガンマオリザノールに関しては、通常の米油の7倍量を含んでいます。製菓製パン用に特化して開発したこの液体油脂は酸化や風味の劣化が少ない為、お菓子の美味しさをキープします。また液状油脂なので作業性が良く、乳化作用が強いのでキメの細かな生地作りが可能です。加熱時に甘い香りが広がり、甘味と風味がより洗練された印象に。他の油脂製品に比べてリーズナブルな価格も魅力的。バターなどの油脂の代用としてお使い下さい。遺伝子組み換え作物の心配の無い国産米を使用しているのと、アレルギー作物が原料に含まれていないのも特徴。
商品詳細
- 【商品詳細】
■品名：食用こめ油
■原材料名：食用こめ油（国内産）
■内容量：1500g
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：常温、暗所保存
■製造者：築野食品工業株式会社
■栄養成分表示（100ｇあたり）：熱量900kcal、たんぱく質0.0ｇ、脂質100.0ｇ、炭水化物0.0ｇ、食塩相当量0.0ｇ （推定値）
※油は加熱し過ぎると発煙・発火します。加熱中はその場を離れないで下さい。
※加熱した油に水が入ると油が飛び跳ねて火傷することがありますのでご注意下さい。
※プラスチック容器に熱い油を入れないで下さい。
※寒冷時に白く濁ることがありますが、品質には変化ありませんので、そのままお使い下さい。
※この製品はISO22000食品安全マネジメントシステムに登録された工場で製造しています。
■栄養成分表示（大さじ1杯（14g）当たり）：熱量126kcal、たんぱく質0ｇ、脂質14ｇ、コレステロール0mg、炭水化物0ｇ、食塩相当量0ｇ、ビタミンE5.8mg、オレイン酸6g、リノール酸5g、植物ステロール210mg、γ-オリザノール210mg、トコトリエノール7.7mg
※アレルギー表示対象28品目は含まれていません。
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