ユンゴ / ブラン・パウダー（1kg）: 卵・乳製品・油脂類 | 製菓・洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

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商品詳細: ※卵不使用の植物性食品です。

ユンゴ社は2019年創業のフランスの企業で、代替の難しい卵に着目し研究開発を重ねて、植物性原料のみで代替卵の製造販売を実現しました。ブラン・パウダーはポテトプロテインや植物性ファイバーから作られており、通常の卵白の様に泡立てることが可能で、製菓製パンの仕込みに利用できる画期的な新素材です。使い方は本品100ｇと水800ｍｌをハンドミキサーで均一になるまでよく撹拌（最速）して下さい。ブラン・パウダー100ｇで卵白約30個分に相当します。出来上がったメレンゲは、卵で泡立てたメレンゲと同等のレシピ量でご使用いただけます。アレルギー・フリーやヴィーガンの食材として注目されている画期的な新素材です。

商品詳細: 【商品詳細】
■名称：植物性食品
■原材料名：ポテトプロティン、アカシアファイバー、リネンファイバー、食塩 / 安定剤（キサンタンガム）
※本品製造工場ではオレンジ、バナナ、リンゴ、アーモンドを含む製品を製造しています。
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存
　開封後は賞味期限に関わらず速やかにご使用下さい。
■原産国名：ベルギー
■輸入者：日仏貿易（株）　東京都千代田区霞ヶ関3-6-7

※お取寄せに1～3営業日程掛かります。

■栄養成分表示（100ｇあたり）：熱量335kcal、たんぱく質74.1ｇ、脂質0.2ｇ、炭水化物17.6ｇ、食塩相当量1.6ｇ　（推定値）