商品詳細
- 大正時代に製品化されていた、ロングセラーの業務用強力粉です。灰分を抑えることにより釜伸びが改善され、口溶けが良くソフトな食感を実現。色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：小麦粉
■原材料名：小麦粉
\n灰分0.36±0.03％、蛋白11.8±0.5％
■内容量：25kg
■保存方法：高温多湿を避け、通風の良い場所に保管
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■製造者：日本製粉（株） 東京都千代田区麹町四丁目8番地
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量347.9kcal、たんぱく質11.8ｇ、脂質1.5ｇ、炭水化物71.8ｇ、食塩相当量0.0ｇ （推定値）
【主な使用用途】
食パン、テーブルロール、菓子パンなど
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※本品は業務用製品です。