10,800円(税込)以上購入で送料550円値引き
ホーム
>
和風素材
>
桜
>
山眞 / Wサクラ・プラス500g(スクリューキャップ)
山眞 / Wサクラ・プラス500g(スクリューキャップ)
自然な桜の風味と色を付けられる業務用桜ペースト
¥3,456
商品コード
18077
配送用重量(g)
550
発売日
2012/01/27 16:15:00
在庫
在庫品
お気に入りに登録する
お気に入りを解除しますか?
この商品について
問い合わせる
Tweet
塩抜きした中国産桜花漬・桜葉漬を加糖後、ペースト状に仕上げ、桜色の色素(天然色素)を添加した業務用桜ペースト。糖度は約65±2°Bxに調整してあります。桜の風味がしっかりとしているので、和菓子・洋菓子に使用することで、様々な桜商品を作ることができます。適量を生地やクリーム、白あん等に添加していただくと、桜餅を彷彿させる風味豊かな味わいになります。
【商品詳細】
■名称:桜加工品
■原材料名:砂糖(国内製造)、水あめ、桜花塩漬、桜葉塩漬、梅酢/コチニール色素、pH調整剤(クエン酸)
※こちらの商品にはコチニール色素(カルミン酸)が使用されております。
■内容量:500g
■賞味期限:1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法:冷暗所保存、夏季要冷蔵
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■販売者名:山眞産業(株)花びら舎 愛知県名古屋市西区花の木2-22-1
■栄養成分表示(100gあたり):熱量245kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.2g、炭水化物60.9g、食塩相当量4.72g (分析値)
※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※本品は業務用製品です。
桜シフォン(18cmシフォン型1台分)
【卵黄生地】
卵黄 : 4個分
砂糖 : 40g
Wサクラプラス : 20g
サラダ油 : 30g
牛乳 : 70g
薄力粉 : 100g
【メレンゲ】
卵白 : 4個分
砂糖 : 40g
【卵黄生地】
①卵黄と砂糖を白っぽい状態になるまで混ぜ合わせます。
②①に60℃程度に温めておいたWサクラプラス・サラダ油・牛乳を加え、良く混ぜ合わせます。
③ふるった粉を②に加え、粉っぽさが無くなるまで良く混ぜ合わせます。
【メレンゲ】
④卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作ります。
(砂糖は3回に分けて加えます)
【仕上げ】
⑤③の卵黄生地に④のメレンゲを1/3を加え、ホイッパーで混ぜ込みます。
⑥さらに残りのメレンゲを加え、ゴムベラでメレンゲの固まりをつぶしながら全体をきれいに混ぜ合わせます。
⑦生地が均一に混ざったら型に流し込み、180℃に設定したオーブンで30~40分焼きます。
※生地の表面は平らに馴らします。
型に生地を流したら、軽く数回程度台に落とし、気泡を整えます。
⑧焼き上がったら、瓶などで逆さまにして冷まします。
※竹串を刺しても生地がついてこなければ焼き上がりです。
この商品を買った人はこんな商品も買っています
まほろば / (2753)桜型チョコ 84個
桜の花をモチーフにしたチョコオーナメント
¥3,888
買い物かごに入れる
Taniguchi 花びら(A-200)200枚
和風デザインの花びら形の飾り用チョコレート
¥4,428
買い物かごに入れる
山眞 / 匠の技 わらび餅粉(5kg)
わらび餅の仕込みに便利な業務用わらび粉
¥8,100
買い物かごに入れる
山眞 / 桜あん(国産原料使用)1kg
国産桜葉ミンチを練り込んだ業務用桜あん
数量限定セール
¥1,242
通常価格 ¥1,890
買い物かごに入れる
トルタフレックス/サクラオリガミ(SAKURA ORIGAMI)
SilikoMartのシリコン型
¥4,290
メニュー
検索
ログイン
お気に入り
カート
MENU
メニュー
ログイン
お気に入り
新規会員登録
ご利用ガイド
トップページ
よくあるご質問
SNS
お問い合わせ
特定商取引法に基づく表記
利用規約
会社概要
プライバシーポリシー
詳細検索はこちら
人気のカテゴリ
卵・乳製品・油脂類
小麦粉・米粉・粉類
砂糖・シロップ・蜂蜜
凝固剤・増粘剤
ナッツ・芋・栗・カボチャ
フルーツ加工品
カテゴリから探す
Loading...
{{ category.name }}
イベントから探す
バレンタイン
ハロウィン
クリスマス