商品コード

19010

配送用重量(g)

5500

発売日

2007/09/10 17:23:00

在庫

取り寄せ品(約4営業日）　ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい

• Tweet

※9153より品番が変更になりました。
フランスの製菓材料ブランド「マルグリット」の、攪拌するだけですぐに使用できるナパージュヌートル。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛け用ジャムのことで、生菓子の表面に華やいだ艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。業務用ナパージュは加熱タイプと非加熱タイプの2種類が有りますが、本品は非加熱タイプのナパージュです。「ロイヤルミロワール」という品名のとおりの鏡のような艶と、透明感に優れたヌートル仕様です。常温で固まらないゼラチンではなく、ペクチンを主体にしているので暑い時期でもダレる心配が有りません。使い方は非常に簡単で、小さなボールに適当量を入れて、ヘラまたは刷毛で軽くビーティングし、固まっていたナパージュが緩くなったらすぐにご使用いただけます。刷毛で塗ってしばらくするとナパージュが馴染んでしっかりセットされます。加熱せずにご使用いただけるので、熱に弱い苺やラズベリー等の食材にも安心してご利用いただけます。ほど良い甘さですのでフルーツとの相性も良く作業性の良い商品です。耐凍性に優れているので、本品で仕上げたお菓子を凍結しても綺麗な艶が持続し、デザートの表面を乾燥から守ります。
 

【商品詳細】
■名称：上かけ用シロップ
■原材料名：ぶどう糖果糖液糖、砂糖 / 安定剤(グリセリン）、ゲル化剤(ペクチン）、クエン酸、（原材料の一部に小麦、オレンジ由来を含む）
※同一製造工場にて卵、乳成分、キウイフルーツ、くるみ、ゼラチン、大豆、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています。
■内容量：5kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：冷暗所で保存
　 開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：オランダ
■輸入者：日仏商事(株)　兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量225kcal、たんぱく質0.1ｇ、脂質0.1ｇ、炭水化物64.5ｇ、食塩相当量0.232ｇ　（推定値）

※本品は業務用製品です。\n