商品詳細
- ※近々容器変更により外装デザインが変わる予定です。
国産の粉末タイプの食紅（食用色素）。一般名は「エリスロシン」で、C.I.Noは45430（ECC No E127）。レッドチェリーやかまぼこなどに利用されている粉末色素です。耐熱性に優れ染着力が強いタール系色素ですが、塩分の多いものや酸性の強い加工品には不向きですのでご注意ください。耐アルカリ性に関しては、赤102号よりも少し安定している傾向です。天然色素よりも少量で綺麗に発色し、安定した色味が実現できる食紅です。
商品詳細
- 【商品詳細】
食品添加物 食用色素
■内容量：50g
■保管条件：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。
■製造者：紅不二化学工業（株） 東京都板橋区前野町3-31-9
【使用基準】
本品は下記の食品には使用してはならない。
①野菜、豆類、食肉、わかめ類、こんぶ類（これらの加工食品を除きます。）
②きなこ、しょう油、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、みそ、カステラ、魚肉つけ物、鯨肉つけ物、食肉つけ物、スポンジケーキ、マーマレード、めん類（ワンタンを含む）
商品詳細
※0.5%添加時の色の目安です。実際の色は加える分量により変化します。またお使いのモニタによって表示される色味は異なります。
※粉末状態の色と、実際に使用する際の色とは異なります。
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