商品詳細
- 攪拌するだけで手軽に使用できる非加熱タイプの艶出し用ナパージュ（上掛けゼリー）。多くの種類のナパージュが有りますが、本品は最も容量の少ない業務用ナパージュです。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上がけ用ジャムのことで、生菓子の表面に華やかな光沢を与え、トッピングした果物の乾燥・離水防止に効果が有ります。本品は透明感の有るヌートル・タイプのナパージュです。500gの少量パックで使いきりがよく、キャップが付いているため作業性は抜群で衛生的にご利用いただけます。使い方は簡単で、適量をボールに出してヘラで空気を抱き込まないように静かに撹拌するだけでナパージュが緩くなります。後は、刷毛で薄く塗るだけで作業は終了。熱にデリケートな生のフルーツの艶出しに最適です。甘さが抑えられているので、上がけしたフルーツの持ち味を損なう恐れがありません。透明感の有るすっきりとした輝きが持続し、素材の乾燥を防ぐことに貢献します。耐凍性がありますので、使用したお菓子を冷凍することも可能です。
商品詳細
- 【商品詳細】
■メーカー：デイリーフーズ
■名称：製菓材料
■原材料名：水飴、砂糖混合異性化液糖、砂糖 / 増粘多糖類、酸味料、酸化防止剤（VC)
■内容量：500g
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光を避けて常温で保存
開封後は冷蔵保存し、賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■製造者：デイリーフーズ（株）長野工場 長野県埴科郡坂城町上平1434
■栄養成分表示（100gあたり、推定値）：熱量189kcal、たんぱく質0.0ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物47.2ｇ、食塩相当量0.2ｇ
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