酒石酸水素カリウムの略でクリームタータとも言います。卵白を泡立てるときに添加すると、しっかりとしたメレンゲになります。

【商品詳細】
■メーカー：紅清
■名称：食品添加物
■内容量：450g
■成分：Ｌ－酒石酸水素カリウム
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。