アイコク / ベーキングパウダー赤プレミアム（2kg）: イースト・添加物 | 製菓・洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

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商品詳細: アイコク「ベーキングパウダー赤」をアルミフリー･タイプに改良した、業務用サイズのベーキングパウダーです。焼き物、蒸し物、揚げ物などオールマイティに使用できるスタンダードなベーキングパウダー。一般的な使用量は、小麦1kgに対して20～25ｇになります。例としては、スポンジケーキは1～3％、バターケーキや饅頭は2～3％、ドーナッツは3～4％、天ぷらは1.5～2％が標準添加量になります。本品は、ミョウバンを含まないタイプになります。ちなみにガス量は104ml以上で、pH6.2～7.2程度になります（参考値）。
※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。
※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。

※2024年6月、合併により社名が株式会社大宮糧食に変更になりました。

商品詳細: 【商品詳細】
■名称：ベーキングパウダー（食品添加物・合成膨張剤）
■内容量：2kg
■原材料名・成分重量％：炭酸水素ナトリウム25.0％、グルコノデルタラクトン18.0％、酸性ピロリン酸ナトリウム15％、第一リン酸カルシウム10％、d-酒石酸水素カリウム6.0％、ステアリン酸カルシウム1.0％、食品素材（コーンスターチ）25％
※本製品は小麦を使用した設備で製造しています
■栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー172kcal、たんぱく質0.1ｇ、脂質1.1ｇ、炭水化物45.9ｇ、食塩相当量25.4ｇ
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
※水濡れ厳禁
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■販売者：（株）大宮糧食　東京都目黒区柿の木坂1-32-12
■製造者：大宮食料工業（株）　神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23