ヴァローナ/フェーブ・アルパコ66%(1kg)

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赤道直下エクアドルの肥沃な風土。魅惑的で上品なフローラル系の芳香

ヴァローナ/フェーブ・アルパコ66%(1kg)

エクアドル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ「グラン・クリュ・テロワール」の製菓用クーベルチュール(ブラック)。赤道直下に位置する南米の国「エクアドル」は、熱帯地方特有の湿気の多い気候と、その一方で南北に連なるアンデス山脈の冷涼な気候が存在し、豊かな自然環境が広がる国家です。この温暖な気候と豊かな土壌を活かして栽培した高品質のカカオ豆を贅沢に使用したのが「フェーブ・アルパコ66」。上品でしっかりとした苦味とジャスミンやオレンジを思わせるフローラル系の香りが特徴。はっきりとした苦味と独特な香りが広がる感覚は、まさにエクアドル産カカオ特有のもので、洗練された仕上がりになっています。


販売価格: ¥4,860 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:ヴァローナ
■名称:チョコレート
■カカオ分:66%
■原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス、乳化剤(大豆)、(原材料の一部に乳を含む)
※当製品製造施設内で、卵、小麦、クルミ、オレンジを含む製品を製造しております。
■アレルギー表示(27品目):乳、大豆
■内容量;1kg
■賞味期限:1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法:18℃以下の冷暗所で保存。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
※夏期は冷蔵便での出荷となります。
■原産国名:フランス
■輸入者:ヴァローナジャポン(株) 東京都千代田区九段南2-9-4
■栄養成分表示(100gあたり):熱量560kcal、たんぱく質7.5g、脂質39.0g、炭水化物49.0g、ナトリウム4mg (メーカー資料値)

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ヴァローナ(VALRHONA)社について
1922年フランス、ローヌ地方のお菓子職人が創業。カカオの品種や産地別に分類した商品をいちはやく展開。世界のトップクラスのチョコレートメーカー。超一流洋菓子店、レストラン、ホテルご用達の製菓材料であり、個性的な商品構成は、その商品名が時にケーキやドリンクの名前にも付けられるほどの存在感です。