アイコク/ベーキングパウダーMKD(2kg)

[21215]

焼き色が濃くガス量の多いアルミ不使用ベーキングパウダー

アイコク/ベーキングパウダーMKD(2kg)

ガス量が多く、濃い焼き色が特徴のアルミ不使用ベーキングパウダー。どら焼き等の平鍋物に適しています。栗饅頭の様に焼き色をしっかりとつけたい焼き饅頭にも適します。重曹だけでは実現できなかった、生地のソフト感とボリュームの有る仕上がりに。重曹由来の苦味の軽減にも効果的。ビスケットやクッキー等の生地の硬い焼き菓子は、膨らませる力の強い本品がお勧めです。遅効性タイプのベーキングパウダーですので、製造工程で生地を休ませる製法のお菓子に向いています。標準使用量は、どら焼きや焼き饅頭・人形焼は2~3%、ビスケットは1~3%、ロールケーキは1~2%です。ちなみにガス量は164ml以上で、pH7.1~8.1程度になります(参考値)。

販売価格: ¥3,024 (税込)

数量:

カートへ

在庫状況:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい

商品詳細】
■生産国:日本
■内容量:2kg
■成分及び重量%:炭酸水素ナトリウム45.0%、第一リン酸カルシウム14.0%、酸性ピロリン酸ナトリウム14.0%、d-酒石酸水素カリウム0.3%、食品素材(コーンスターチ)26.7%
※小麦を使用した設備で製造しています。
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
※水濡れ厳禁
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■販売者:(株)アイコク 東京都目黒区柿の木坂1-32-12
■製造者:大宮食料工業(株) 神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23
■栄養成分表示(100gあたり):熱量103kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.2g、炭水化物25.0g、食塩相当量38.9g (推定値)

※こちら商品は、お取寄せに1~5営業日程度かかる場合がございます。

【返品について】
こちら商品は、商品自体に欠陥がある場合を除き、返品・交換はお受けできかねますので、あらかじめご了承の上、ご注文下さい。