アガー

35～40度で凝固する、海草から作られたカラギーナンのゲル化剤

海草から作られたカラギーナンが主原料のゲル化剤

冷凍保存が可能な新しいタイプのアガー系ゲル化剤（業務用）

もちもちした葛食感のゼリーが作れる冷凍対応の業務用ゲル化剤

常温で離水しない海藻系のゲル化剤