栗・マロン

表示方法:
ピックアップ
一覧
詳細一覧
サムネイル
並べ替え:
商品コード
商品名
発売日
価格(安い順)
価格(高い順)
発売日+商品名
49件あります
  • マルヤ / カスタニエ40(500g)
    イタリア産マロンを国内加工で仕上げた業務用製品
    重量(g):
    600
    販売価格:
    ¥3,564
    在庫:
    在庫品
    イタリア産のホールの栗を日本国内で加熱加工した商品です。砂糖のみを加えて糖度を上げているだけなので、栗本来の旨みが生かされた仕上がりになっています。栗の実自体は割としっかりとした固さで、ぐずぐずに崩れるよな脆い印象は有りません。ほどよい甘さに調整されているので、糖度の高い食材とブレンドしても甘ったるくなりにくいのが便利。仕上げ用のトッピングはもちろん、マロンパイやタルトなどにフィリングと一緒に入れるのにもむいています。

    ※常温流通品となります。到着しましたら冷暗所(15℃以下)で保管ください。

    ※製品の特性上、生産ロットにより栗の硬さが均一ではないことがございますが、原料由来によるもので品質に問題なく御使用いただけます。
    栗材料図鑑

  • アグリモンタナ / ブロークンマロン1.1kg
    イタリア産「マローニ」のシロップ漬けブロークン・タイプ
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥6,912
    在庫:
    残りわずか
    イタリア産の高級栗を使用した、風味豊かなブロークンマロン(固形量600g)。Marrone(マローニ)と呼ばれるピエモンテ州特産の栗は、山岳地帯の「ヴァラ・スサ」と「ヴァラ・ペシオ」で収穫されます。毬の中に1~2個しか粒が入っていない品種で、一般的な栗とは異なるものです。この貴重なマローニを原料に、シロップ漬け工程の後に、型崩れしたマローニを選別した物が本品です。モンブランやアイスクリーム、焼き菓子などにご使用いただけます。また、栗の風味を生かして、そのままカスタードに混ぜても風味豊かなマローニの風味をお楽しみいただけます。
    栗材料図鑑

  • マロンロワイヤル / マロンデコール3kg
    お取り寄せ
    粒の小さなマロンのシロップ漬け(業務用)
    重量(g):
    3600
    販売価格:
    ¥21,276
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ナポリ種の11g前後の比較的小粒のホール状マロンのシロップ漬。お菓子のデコレーショに最適なサイズです。また、南仏で人気の高い、チョコレートがけマロン(マロン・チョコレート)にも最適です。(固形量1600g 約150粒)
    栗材料図鑑

  • ルロア / マロンデセール(1kg缶)
    スペイン製のマロン・シロップ漬け
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥2,862
    在庫:
    残りわずか
    スペインのLe Roi(ルロア)社が生産する、栗のホールのシロップ漬け(固形量650g)。自然な栗の風味を引き出す為に、バニラ等の香料は使用せずに、低糖度シロップで漬け込んだ製品です(糖度45°)。もちろん着色料も未使用。スペイン産の良質の栗を贅沢に使用し、栗本来の風味や色を最大限に引き出した仕上がりになっています。栗の実はしっかりとしたものが多く、素朴な味わいです。直径20ミリから35ミリほどの大きさで、程よい柔らかさとあっさりとした甘み、自然な黄色い色調は、デザートのトッピングに最適です。甘ったるくないので料理の付け合せにもお勧め。
    栗材料図鑑

  • マロンロワイヤル / マロンオシロB(3kg)
    お取り寄せ
    マロンのシロップ漬け(業務用)
    重量(g):
    3600
    販売価格:
    ¥27,540
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    南フランスのマルセイユ市にある栗商品製造メーカー「マロンロワイヤル社」のマロンシロップ漬け。傷ない熟したイタリア産の栗を厳選し、フランスの伝統製法によってキャンディングした製品です。マロングラッセにした時にも最高の仕上がりを実感できる、良質の原料を使っています。ナポリ種の20g前後の大粒のマロンを使用。(固形量1600g 約80粒)
    栗材料図鑑

  • アグリモンタナ / マロンホール(小栗)1100g
    イタリア産マロンのシロップ漬け
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥7,560
    在庫:
    残りわずか
    イタリア産の高級栗のシロップ漬け。イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクォーネに拠点を構えるアグリモンタナ社は、化学的な添加物を使用せずに100%天然の原材料で生産することにこだわっている専門メーカーです。本品は、厳選された素材をこだわりの製法で加工した栗のシロップ漬けです。小栗タイプですので、焼き菓子はもちろんのこと、生菓子の飾りの他、チョコレート掛けにもご使用いただけます。(固形量600g 55~65粒)
    栗材料図鑑

  • ファコール / マロンペースト1kg
    マルセイユの老舗メーカー「ファコール」社のマロンペースト
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥3,780
    在庫:
    残りわずか
    フランスのマルセイユに拠点を構える1896年開業のファコール社。イタリアのピエモンテ州クネオ産、ラティオ州ヴィテルヴォ産、そしてナポリ地方のアヴェリーノ産等の欧州産小粒マロンを使用。マダガスカル産の天然バニラを加えています。バニラが主張しすぎず栗本来の風味を重視したマロンペーストで、ほどよい甘さに仕上がっています。
    ※栗の渋皮の成分等により、製品が一部変色する場合がございますが、品質に問題なくご使用いただけます。
  • サバトン / マロンピューレ2号缶(870g)
    蒸し栗をペースト状に加工した「マロンピューレ」
    重量(g):
    1050
    販売価格:
    ¥1,728
    在庫:
    残りわずか
    フランス南東部ローヌ・アルプ地方のサバトン社が生産する、欧州産の蒸し栗をピューレ状(ペースト状)に加工したマロンピューレ。砂糖やバニラを添加していないので、栗本来の風味のペーストになっています。糖分を添加していないこのマロンピューレは、マロンペーストやマロンクリームとブレンドして、甘さや固さを調節するのにも利用されてます。
    栗材料図鑑

  • サバトン / マロンピューレ435g(プルトップ缶)
    100%栗が原料の蒸し栗ペースト
    重量(g):
    600
    販売価格:
    ¥1,134
    在庫:
    残りわずか
    サバトン社のマロンピューレ。蒸し栗をペースト状に加工したもので、プレーンな仕上がり。砂糖やバニラが配合されていないので、お好みの味付けがしやすい製品です。少量の435グラム缶タイプ。
    栗材料図鑑

49件あります